ldquo求求你们,放过电饭锅吧
最近，看朋友圈里大家一直在做电饭锅蛋糕，做成功的，看着还挺不错，但是做的不好的，连电饭锅都给霍霍坏了。。。
看着大家霍霍坏的电饭锅，小果儿真的很心疼哎，求求你们，放过电饭锅吧，你们都不知道电饭锅有多全能，蒸炸焖炖煮，它全都能搞定。
小果儿从一个厨房小白修炼成现在的年夜饭的掌勺，全靠陪了我3年的那个电饭锅，只要不是极度要求火候的菜，电饭锅基本都能完成，给我一口电饭锅，我能做一个月不重样的饭～
01
当它是一个电饭锅时
我们的电饭锅除了焖白米饭，还可以做这种饭菜肉一锅出的懒人焖饭！只用一口锅，一次性搞定饭菜肉～
·土豆牛肉胡萝卜焖饭·
By幸福de眼泪爱美食
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·食材清单·
土豆一个胡萝卜一个牛肉克
大米2杯清水适量盐适量
五香粉适量葱花适量
·做法·
1.土豆、牛肉、胡萝卜洗净切丁。
2.葱花切碎
3.炒锅烧热，放入油，放入牛肉丁炒至变色。
4.放葱花炝锅。
5.放入土豆胡萝卜翻炒片刻，放入酱油、五香粉、盐翻炒均匀。
6.放入土豆胡萝卜翻炒片刻，放入酱油、五香粉、盐翻炒均匀。
7.再将炒过的菜放入，搅拌均匀。
8.将电饭煲内胆放入电饭煲中。完成后焖20分钟即可。
9.很美味哦！
02
当它是一口煎锅时
平时上班忙，没时间做饭，冰箱里难免准备几包速冻饺子，直接煮吃腻了，不如试试用电饭锅煎！用电饭锅做的煎饺，省时省力，不用一直盯着看。其次吃起来不油腻，放很少的油也不用担心糊，特别像我们在外面吃水煎包！
电饭锅温度稳定又不粘，除了做煎饺子，煎鱼、煎肉大家都可以试试哈，省时省力还不糊哦～
·电饭锅煎饺·
By小圆的厨房
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·食材清单·
饺子八只色拉油清水
·做法·
1.把电饭锅提前预热一分钟。
2.电饭锅底部抹上一层油，放入水饺，不能叠起来哦
3.盖上盖子，按下煮饭键。两分钟后的样子，底部微黄。
4.加入没过水饺一半的清水。
5.再次按下煮饭键六分钟即可。（如果打开的时候还有些水份的话，可以再烧一会儿）
03
当它是一口炖锅
｜炖猪蹄
电饭锅密封性好，特别是猪蹄、牛肉、排骨这类不易熟的食材，调料放好后放在电饭锅里，只要按下煮饭键，就OK了，喜欢软烂一点的就多按两次，绝对胜任压力锅！
·电饭锅焖猪蹄·
By不会做饭的菜鸟君
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·食材清单·
冰糖适量猪蹄2斤花生适量（可不放）
各种大料适量葱两颗生姜几片
蒜适量老抽适量生抽适量
料酒适量
·做法·
1.买回的猪蹄洗干净，放在凉水里煮开，再放到冷水里。我买的猪蹄上没有毛，如果你们买的有毛，放到冷水里以后把毛拔掉
2.漫过猪蹄就可以了，煮开以后把猪蹄拿出来洗干净。换上干净的水
3.准备材料，还有冰糖。大料家里有小布包可以包起来在放到锅里，纱布包起来也可以，这样汤比较干净
4.还要准备生抽老抽料酒，炖肉料家里没有可以不放，我是家里原本就有
5.猪蹄事先放老抽生抽料酒姜片蒜腌15分钟，再放入凉水的电饭锅里，水漫过猪蹄就可以了
6.按下煮饭键就好啦，跳闸之后尝尝如果觉得硬，就再按一次，煮到你觉得口感软烂就可以～
｜电饭锅鸡汤
记得上大学那会儿，用宿舍仅有的一口电饭锅和最简单的食材，可以做一锅满屋飘香的鸡汤。
用电饭锅煲汤有两个好处，一就是电饭锅不吃水，不用担心汤锅熬干，二就是汤里的肉炖的特别软烂，总之用电饭锅煲汤是真正的肉烂汤鲜！
·玉米胡萝卜鸡汤·
By阿末的美食日记m
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04
当它是一个烤箱
前段时间，全民学做电饭锅蛋糕，电饭锅湿度相对较大，温度稳定，比烤箱做蛋糕更容易成功，小果前两天也分享了一个特别详细的方子，只要按着做，肯定能成功～点击图片，一键获取菜谱
除了做蛋糕，前几年特别流行的蜂蜜脆底小面包，电饭锅也能搞定！
·电饭锅面包·
By宝宝辅食达人原创
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·食材清单·
牛奶克盐4克酵母3克
糖30克鸡蛋1个蛋黄1个
高筋粉克黄油20克
葡萄干20克椰蓉5克
·做法·
1.鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、牛奶。面粉的吸水性不同，建议大家做面包时，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。
2.继续倒入称量好的高筋粉和酵母。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.搅拌到看不见干面粉，就可以下手，揉面团了。
5.放入软化好的黄油，揉至出膜，我大概揉了20分钟。面包松软不松软的问题，这一步就是关键！
6.一定要揉到面团能拉出薄膜，虽然不要求揉到手套膜，一定要到完全阶段。
7.揉好的面团，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍大。
8.发酵好的面团取出轻揉排气，分成9等份。将面团挤压排气，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
9.取一块小面团，擀成椭圆形，撒上一层葡萄干，自上向下慢慢地卷起，成一个面卷。
10.电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，整理好形状的面团，依次放进电饭锅内胆中。盖上电饭锅的盖子，继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后，刷上薄薄的一层蛋黄液。
11.接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻。
12.电饭煲盖盖，选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。（没有蛋糕模式的电饭煲，直接盖上电饭煲)，开煮饭键，我煮加保温接近50分钟。（中间不要开电饭煲，千万不要开！）香喷喷的面包做好了。
最后小果儿想说，没有我用电饭锅搞不定的菜！所以，请好好爱护你的电饭锅～
「今日福利」
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