电饭锅做蛋糕,简单又健康,出锅就抢光,营

一说到蛋糕，肯定是大人小孩的最爱了，早餐吃蛋糕不仅营养又比较节约时间，那么平时我们在蛋糕店随便买一块都要十几块钱，甚至更贵，我们今天在这里就给大家分享一个简单又营养的蛋糕，自己动手做即健康又没有添加剂，吃起来安全健康！1.配料：低筋面粉克，鸡蛋4个，细白砂糖60克，食用油40毫升，鲜牛奶60毫升，柠檬汁挤几滴，盐一小撮。2.工具：准备电饭锅一个，两个干净无水的大碗，手持电动打蛋器，面粉筛。3.步骤：蛋黄，蛋清分离，分别放入两个碗中，注意不能碰水。4.蛋黄打均匀，接着倒入60毫升牛奶，40毫升油（这里用平时的食用油，色拉油都行）拌匀，将筛过的面粉倒入蛋糊中充分得搅拌均匀（这里的面粉要用低筋面粉，一定要筛一下，要不然会有小颗粒，不利于搅拌）。5.接着蛋清里放入一小撮要，挤几滴柠檬汁（柠檬汁可以起到去腥的作用），然后用手动打蛋器打发蛋清，分三次放入白糖，直至蛋清打到发硬泡泡。这步非常重要，蛋糕能不能做好，就看蛋清打发的质量。看下图，蛋清打至打蛋器后有直立的小角，蛋白泡沫不会滴下去，蛋清就算硬性打发了，蛋糕发起来就靠它了。6.将打发好的蛋清分三次放入蛋黄面糊中，搅拌均匀。记住不要打圈搅拌，不然蛋白会消泡的，要上下翻拌才行。搅拌成这样就行啦！7.取出电饭锅内胆，把锅胆底部和周围刷上油，然后预热3到5分钟。8.预热后的锅内倒入面糊，然后把锅轻轻的搁几下，排一下气泡，要不然做出来的蛋糕中间部分会有小洞。9.然后按下煮饭键，用湿毛巾盖住出气孔，2到3分钟跳到保温键。10.然后快速的打开锅盖，把葡萄干均匀的撒好（也可以用别的果干，随自己的爱好），保温20分钟。保温20分钟后，在把电饭锅按到煮饭键，同样2到3分钟后在跳到保温键，继续保温20分钟即可出锅啦！好啦，我们的蛋糕就做好了，这样做出来的蛋糕像蒸蛋糕一样，蓬松软糯，好吃不腻，看起来繁琐，其实做起来很简单的，配料也是我们家中常有的，上面的果干也可以选用新鲜的水果比如，芒果，草莓，香蕉，坚果，都可以的，在配上一杯奶茶，满满的正能量，所以有喜欢的亲可以试做一下，当早餐特别方便又健康！

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