用电饭锅就能做出松软香甜的蛋糕,不学后悔
蛋糕是很多人都喜欢的甜点，但是外面买的蛋糕往往含有很多添加剂，自己做又没有烤箱。其实，用电饭锅也能做出美味的蛋糕，而且做法非常简单。今天就来和大家分享一下电饭锅做蛋糕的做法。
一、准备材料
-鸡蛋3个
-低筋面粉克
-细砂糖60克
-牛奶40毫升
-玉米油30毫升
-柠檬汁或白醋几滴（可不加）
二、制作步骤
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器中。
2.在蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的蛋黄糊。
4.在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白霜的尖端能挺立不弯曲。
5.将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。
7.将电饭锅预热，在内胆底部和四周刷上一层薄薄的油。
8.将拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震几下，震出大气泡。
9.盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键，煮约40分钟，然后再焖约10分钟。
10.打开电饭锅，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有带出蛋糕糊，就说明蛋糕已经熟透了。
11.将蛋糕倒扣在晾网上，晾凉后即可切块食用。
三、小贴士
1.鸡蛋要新鲜，这样蛋白霜才容易打发。
2.打发蛋白霜时，要分三次加入细砂糖，这样打出的蛋白霜才稳定。
3.翻拌面糊时，要注意手法，不要画圈搅拌，以免消泡。
4.电饭锅要提前预热，这样蛋糕才容易烤熟。
5.蛋糕烤好后，要焖约10分钟，这样蛋糕才不会回缩。
以上就是电饭锅做蛋糕的做法，是不是很简单呢？大家快来试试吧！如果你觉得这个做法有用，别忘了
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