燕麦是长寿食品常吃有这么多好处,你还不知

大家知道吗？燕麦被称为“长寿麦”，是世界上公认的健康食物之一。它不仅营养丰富，还有很多神奇的功效，比如降血糖、降血脂、预防便秘等等。那么，燕麦到底有哪些好处？怎么吃才能发挥它的最大效果呢？今天，我就带大家一起来了解一下燕麦的奥秘。

首先，我们来看看燕麦的营养成分。燕麦中含有蛋白质、钙、铁、硫胺素、镁等多种营养物质，还有一种特殊的可溶性纤维，叫做β-葡聚糖。这些成分都对人体有很大的益处。

比如说，蛋白质能给我们提供能量，防止饥饿；钙能强化我们的骨骼和牙齿；铁能帮助我们携带氧气，预防贫血；硫胺素能把食物转化为能量；镁能从肌肉中释放出能量；β-葡聚糖则能降低血糖、血脂、胆固醇等指标，还能抗炎、抗氧化，保护我们的皮肤。

那么，怎么吃燕麦才能最大限度地吸收它的营养呢？其实，市场上有很多种类的燕麦产品，但并不是所有的都适合我们。我们要学会挑选优质的燕麦，并且根据不同的类型来选择不同的食用方法。

一般来说，最好选择纯天然的燕麦产品，也就是没有添加任何其他配料的燕麦。这样可以保证它的营养价值和纯正口感。而那些加了油糖、果干、坚果等添加物的燕麦产品，则要少吃或者不吃，因为它们会增加热量和糖分，反而对身体不利。

根据形状和加工程度，我们可以把燕麦分为以下几种：

第一种是整粒燕麦

这种燕麦保留了完整种子中的全部营养，没有经过任何加工。它是消化速度最慢的全谷物之一，对控制血糖血脂也是最好的。不过，它吸水速度很慢，不能像精白大米一样迅速煮熟。我们可以用两个方法来解决这个问题：

方法一，把燕麦粒淘洗两遍，然后加水浸泡，先放冰箱冷藏室一夜。等它吸足水分，再带着泡燕麦的水和大米一起煮熟。

方法二，直接用压力锅煮熟。

第二种是去麸燕麦粒，也叫去皮燕麦或者燕麦米

这种燕麦是把整粒燕麦的表面一层薄薄的种皮去掉了。这样，它就可以更容易吸水和煮熟了。我们可以把它和大米混合一起放在电饭锅里直接蒸煮食用。

第三种是生燕麦片或者快煮纯燕麦片

这种燕麦片是把燕麦粒直接压成片的产品，没有经过加热处理。它的营养价值很高，但是不能用热水冲，必须要煮。它的吃法有以下几种：

吃法一，直接煮粥。日常煮小米粥、红豆粥、八宝粥时，往往会觉得不如大米粥那么黏稠。但只要加两把生燕麦片，粥就会变粘稠。

吃法二，和大米混合煮饭。在大米饭表面撒一层生燕麦片，不会影响米饭的美味，还增加了香气。燕麦片吸水性强，需要额外多加少量水。

吃法三，用来煮汤。煮肉汤、鸡汤时，加一勺生燕麦片，汤会变稠，口感更浓郁。

第四种是即食燕麦片

这种燕麦片是经过预熟化处理的，直接用热水冲一下就可食用。即食燕麦片冲食的黏度不够大，但多泡一会儿黏度就会逐渐上升。推荐吃法有以下几种：

吃法一，牛奶燕麦粥。先把牛奶放微波炉里加热半分钟，然后把即食燕麦片倒进去搅拌，泡十几分钟即可。

吃法二，酸奶混合燕麦羹。即食燕麦片用热水冲，再放微波炉里加热10秒钟，会变得黏稠，晾凉后和酸奶混合食用。

吃法三，燕麦鸡蛋羹。蒸蛋羹时加一把即食燕麦片，蛋羹口感更丰富。第五种是果干坚果混合烤燕麦片。这种燕麦片是燕麦片加入少量油糖烤制，再加入水果干碎和坚果碎一起混合的产品，口味较好。

它的吃法有以下几种：

吃法一，直接嚼着吃。嚼起来味道香甜，口感丰富。可当早饭，也可当零食。

吃法二，配着没有加糖的牛奶、豆浆吃。

吃法三，加在各种沙拉、甜点中。

不过，这种燕麦片由于加入了较多的果干，含糖量相对较高，不宜经常食用。尤其是对血糖敏感的人群，要注意控制摄入量。

通过以上的介绍，相信大家对燕麦有了更深的了解。燕麦是一种非常健康的食物，常吃有很多好处。但是，也要注意选择合适的类型和食用方法，避免一些错误的吃法。同时，也要根据自己的身体情况，适量食用，不要过量或者过分依赖。如果你喜欢本期内容，请给我点赞、评论和分享。如果你还想了解更多关于健康饮食的知识，请