这些美食都是用大米做出来的,你吃过哪一种

在我们的日常生活中，大米是我的主食之一。我们最常吃的就是蒸米饭。但是除了蒸米饭之外，你还吃过哪些用大米做出来的美食？下边的这些美食中，你吃过哪一种？

第一种是烫皮。烫皮分为干烫皮和湿烫皮两种。湿烫皮一般作为早餐食用，据说口感鲜滑，沾上酱料之后会更好吃一些。干烫皮则是被做成酥香干脆的小吃，平时待客用。不管是哪一种烫皮，我都没吃过，希望有机会可以尝到。第二种是肠粉。它发源于广东，因价廉物美，方便美味而流传开。肠粉是用米浆制作出来的，这个我之前去外地打工的时候有吃到。特别的爽滑鲜嫩，味道很好，吃着感觉不错。第三种是冻糕。是民国年间的一位厨师，创造出来的一种美食。做出来的成品色白微黄，滋润绵软。但是在我眼里看着有点像蒸浓的米饭，不怎么让人有食欲。

第四种是米豆腐。它是用大米加水磨成米浆制作而成，冷却后形成块状，有点像豆腐块儿。吃的时候浇上用葱花、酥黄豆、酥花生跟其他配料做成的汤汁。米豆腐是南方小吃，我在北方的确没吃过。不过看着图片中的美食还是蛮诱人的，有机会可以去尝尝。第五种是糍粑。在南方的很多地方，糍粑都是过年必备的传统美食之一。糍粑是通过反复敲打制作而成，手工打糍粑很费力，但做出来的糍粑细腻柔软，味道不错。我之前有在电视上看到，关于传统工艺制作出的糍粑的相关介绍，我当时就特别想吃一次，可惜到现在都没吃过。第六种是大米甜浆。它是用大米和黄豆制作而成，但我看着怎么跟我家做的大米汤咋就恁像呢。对这道大米甜浆，我不怎么感兴趣。

第七种是虾公籺（he）。这道美食是用大米加虾经过油炸制作而成，也是南方一些城市的地方特色小吃。炸出来之后金黄酥脆，看着挺诱人的，有机会一定要去尝一尝。第八种是大米发糕。经过蒸制做出来的大米发糕，白嫩胖乎，让人看着忍不住想咬上一口。我吃过其他面食做的发糕，但是用大米做成的发糕我还真没有吃过。第九种是山药大米红豆糕，它是一种甜品。将山药去皮切块之后打成山药泥，加入磨好的大米粉，加白糖搅拌均匀。放进蒸锅蒸熟之后，晾凉切片。每两片之间抹上一层红豆馅，按照这样的方式叠加抹上三层红豆馅。最后用刀将其切块，放在盘子上，看着特别的诱人。明天我要试着做一次，尝尝味道。第十种是松糕，它是浙江的传统糕点。经常作为结婚送给亲朋的伴手礼。从它的外观上可以看出这种糕点特别的松软，给人一种入口即酥的感觉。

上面这些大米做的似乎对于我们的日常来说，似乎有些繁琐，而且现在网友们似乎对大米的钟爱程度比较高，比如之前的“煮饭仙人”，能够将白米饭做的人尽皆知，现如今，网红焖饭也走进了千家万户，下面看看小编怎么做焖饭吧，腊肠焖饭。

需要的食材有：腊肉、大米、干香菇、胡萝卜和洋葱。先把准备好的大米淘洗干净之后放进电饭锅里，加入适量的清水开始蒸米饭。然后把香菇干泡发后洗净切成香菇丁备用，把腊肉切丁备用。让后把洋葱剥去外皮，去头去尾对半切开之后放在清水里浸泡。泡过水的洋葱，在切丁的时候不容易辣眼睛。把胡萝卜去皮切丁备用。这些准备工作做好之后，把炒锅里放一些食用油。将辣肉丁先放进炒锅里煸出多余的油分，然后放进切好的洋葱丁，炒出洋葱的香味。接着把胡萝卜丁和香菇丁放进去，加入生抽老抽食盐之后翻炒，上色均匀炒熟之后过火。这时候锅里的米饭还没有完全蒸熟，打开锅盖，将炒好的食材加进去。跟锅里半熟的米饭搅拌均匀，盖上盖子接着蒸米饭。米饭蒸熟之后，打开盖子散散热气。盖子一开，一股饭香味扑鼻而来。

怎么样？有没有对大米有了一种新的认识呢？其实想要吃好吃的，不费电二功夫怎么行呢？

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