电压力锅和高压锅谁更好用经过一年的使用后

电压力锅和高压锅谁更好用？经过一年的使用后，我找到了答案

厨房作为一个家里关键的场所之一，它所发挥的不仅是食物摄入的作用，还有对营养健康的把握，在稳定家庭和谐上，也展现出一定的作用。进厨房可不是一件简单的事情，会做饭的人向来可以得到全家人的尊重，但会做饭可没那么简单。

首先你需要配备一些好用的锅具，像是高压锅就属于我们厨房工作中比较常见的一种厨具了。像平时做饭的话，如果有一些不容易煮熟、或者是需要炖烂的食材，我们都会选择放在高压锅里，经过高压加热后的食物，能够快速熟透，像排骨汤、猪脚都可以用高压锅去焖熟。

高压锅的好处还在于方便省时，但是高压锅在使用过程中存在一定的安全隐患。特别是如果高压锅的排气孔被堵塞，或者是被强行打开，那么就可能发生高压锅爆炸这种危险的情况，甚至会威胁我们的安全。

传统的高压锅有利有弊，好用方便的同时也确实存在一定的安全隐患，因此，电压力锅也就应运而生了，现如今，电压力锅越来越流行。不知道大家有没有留意到，现在市面上已经很少可以看到传统的电压锅了。

那么，这种所谓优胜劣汰的趋势下，电压力锅就真的比传统高压锅好用吗？我不信邪，买了这两种锅回来对比，用了一年后，我终于有了答案。

为了更客观地分析电压力锅和高压锅的区别，我买了两个同等价位的锅，平时也是交替进行使用。在这里先说答案：在我看来，电压力锅要比传统高压锅好得多。

一、电压力锅优于传统高压锅的地方

1、电压力锅更加安全

相信大家都在新闻里看到过高压锅爆炸的事件。在使用高压锅的过程中，如果方法不当的话，确实会存在很大的安全隐患。

传统高压锅的泄压阀都是依靠内部压力进行自动泄压的，我小时候就曾经因为太早拿开泄压阀而导致锅里的粥喷出来，手被烫伤。平时我们在使用过程中，也可以听到高压锅在工作的时候，会发出巨大的声响，这其实就是高压锅在排气。

电压力锅则使用电磁泄压阀，工作原理也很简单，在加压的过程中会对压力进行检测，如果锅内压力达到一定的区间，就会自动打开泄压阀，不需要你手动去泄压，也会更加安全一点。

而且电磁泄压阀会一点一点进行排气，不是一次性排出来的，因此排气的过程中也不会发出很大的声响。

另外，电压力锅里面还设计了密封性检测、压力检测、火力保护、压力保护、泄压阀检测等一系列安全保护装置，在使用的过程中，如果遇到了问题，电压力锅就会自动断电。对比起传统的高压锅，电压力锅的安全指数会更加高。

2、电压力锅更加方便

在分别使用了电压力锅和高压锅一段时间后，我发现电压力锅不仅更加安全，而且操作起来也会更加简单。

传统的高压锅在使用的时候需要我们自己去估计时间，看看是不是需要关火，因为高压锅他在使用的过程中会一直排气，而食物快要熟了的时候也是在排气，完全没有办法判断。只要高压锅开着，那么就会一直处于加热增压的状态，时间久了，或者忘记关火的话会容易出现发生干烧的情况。

而电压力锅在使用的时候就会方便很多。首先，它可以设定工作时间，时间到了之后，电压力锅就会自动断电，不会再持续加热，也不需要我们一直去看着，计算着什么时候可以好。简单的预约设定就可以完成整个烹饪工作。

平时我们可以提前将食材处理好，然后放在电压锅里面，选择适当的模式和时间，提前进行预约，这样子你平时晚上设定好时间，早上起来就可以吃到香喷喷的早餐了，实现自己的高效生活。

3、电压力锅的功能更多

传统的高压锅的优势之处在于它能够快速炖煮一些不容易熟的食材，有时候用来煲粥或者煮汤都很合适。但是如果本身食材就很软烂的话，那么使用高压锅去烹饪的话，一不小心就会被炖成泥，口感也会变得很差。因此，传统的高压锅其实功能是比较单一的。

而电压力锅的功能性就会更多一些，它除了用来炖菜，炖肉之外，还可以当做电饭煲来使用，功能性会更加多样化，用途更加广泛。

现在市面上很多电压力锅都是冲着一物多用去的，他们大部分都会配备两个内胆，一个用来烹饪菜肴，一个用来煮粥煮饭，相当于有了一个这样的电压力锅，你同时拥有了一个炒锅和一个电饭煲。

在使用电压力锅的时候，我们可以通过智能菜单来调节电压力锅的压力大小、烹饪模式等等，使用起来也更加方便快捷，轻轻松松教你烹饪出美味佳肴。

二、电压力锅的一些缺点

虽说电压力锅比起传统高压锅之外，还是比较使用方便一点，但是电压力锅也并不是十全十美的。再对比使用完电压力锅和传统高压锅一年之后，我发现了电压力锅的一些不足之处。如果你想要购买电压力锅的话，可以提前了解一下，看看自己能不能接受这些缺点。

首先，电压力锅的压力虽然可以调节，但是它的压力远远没有传统高压锅的压力大。电压力锅可以调节内部压力大小，相对来说它锅内的压力也会小一些，也就是俗话说得火力不足，嗯，这就导致了你使用电压力锅的时候，做饭时间会相对再长一点。同样一道菜，高压锅可能半小时就能搞定，电压力锅则需要多到15~20分钟。

其次就是电压力锅的容量问题。比起高压锅，电压力锅的容量也会更小一些。平时我们所使用的高压锅一般容量可以达到7~10升左右，基本上你煮个粥的话，一家三口也是绰绰有余的。但是电压力锅的容量一般只有五升左右，家里人口比较多的话，可能并不是很适合使用电压力锅。电压力锅更适合一人食的独居生活。

写在最后：

电压力锅和高压锅孰好孰坏很难判断，毕竟，在我看来，电压力锅和高压锅都各有好坏，最终的选择还是得根据你自己的需求去购买。