这口连日本人都追捧的本釜锅,你背不背

文/策划

不二秋水

图/视频

爱猫的鱼出镜主持

德芮

编辑

秋水版

半夏

口碑是最好的传播，好产品自己会说话。

曾几何时，为能做得一锅好饭，中国消费者对日本电饭煲趋之若鹜，不远万里，漂洋过海，手拎肩扛。

哪曾想，这一幕如今在东京街头反转，一向挑剔和严谨的日本人，却被一款来自中国制造的产品圈粉无数。

10月10日-11日，苏泊尔最新一代电饭煲在东京亮相，对米饭有着严苛要求的日本消费者在盲测尝过米饭之后，赞不绝口，连问这米饭是什么锅煮的。

这款迅速在日本蹿红的产品便是苏泊尔本釜电饭煲。

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日本国际通讯社报道文章

苏泊尔本釜电饭煲蒸出的柴火饭让日本食客赞叹不已

本月初，这款网红产品在国内线上线下各大渠道开始发售，一经推出几度断货，证明了那句老话，市场是产品唯一的试金石。

中国制造和中国匠人要为自己正名

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在搬进楼房，用上电饭煲后的很长一段时间里，国人将米饭不好吃的原因归结于米不好，水质不好。

直到日本电饭锅开始在国内出现，国人开始明白饭好不好吃，绝大程度上是归结于锅好不好。于是便有了文章开始的那一幕。

在过去近二十年里，不论是内胆材质还是内胆形状，日本企业在高端电饭煲的研发上一直处于领先地位。

中国游客惊人的购买力让电饭煲、马桶盖登上日本新闻头条，”爆买“一词应运而生。而这则让中国企业痛心疾首。

为求一锅好饭，国人漂洋过海，在日本街头疯狂扫货，虽然一个日本电饭煲的售价高达数千人民币，但国人对其依旧是情有独钟，络绎不绝。

对于这一幕，中国的同行们是看在眼里，痛在心里。暗下决心，要为中国制造和中国匠人正名。

当然，匠心不仅仅只是认真的态度，还有对科技的尊重，以及对时间的敬畏。

从来就没有什么速成，大器往往都是晚成的。

科技与匠心融合，旨在还原本味

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大音希声，大道易简。

很多看似容易的事情，要做好却并不容易。

为了做好一口锅，做好一锅饭。从学习到超越，苏泊尔整整花了二十四年的时间。以苏泊尔为代表的国产电饭煲也在内胆材料和物理形态上完成了近十次迭代。

据了解，国内电饭煲20年前多半都是铝合金平底锅。年之后开始有了不粘锅的内胆，内胆的材质开始从硬氧内胆向陶晶内胆、不锈钢内胆、金刚陶晶内胆转变。

内胆的形状也由最开始的平底锅向圆底以及弧度更大吃水更浅的圆底锅进化。最大程度的在形状上接近还原传统大铁锅，而在内胆材质上则是力求做到均匀受热，让每一粒米饭都能晶莹剔透。

做一碗好饭，看起来听上去稀松平常，但其中包含了不低的技术含量。

众所周知，明火+铁锅的原始物理方法做出来的米饭软糯香甜。但是如何在现代家住起居文明条件下用电饭煲也能做出一锅和原始方法同样味道的好饭，一直是很多匠人和企业追求的目标。

在家电科技企业看来，科技和匠心的结合并不是要离事物原本形态原来越远，而是用科技还原并且无限接近事物本原的形态。

这也是苏泊尔新一代本釜电饭煲中，“本釜”二字所寄予的含义——还原本味，“本釜出本味，升级柴火饭”。

苏泊尔的柴火饭“灵感“

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年，苏泊尔从原始柴火饭的大锅里得到的灵感，为了让米饭更加均匀地受热，打造了市场上第一款球形电饭煲内胆，取名“球釜”。

至此，电饭锅告别了只有平底锅的时代，同行纷纷跟风，一时间球形电饭煲风靡亚洲市场，铁釜，鼎釜等各种相似产品也纷至沓来。

好产品自己会说话，短短几年时间，仅苏泊尔球釜电饭煲便卖出了万台。

中国电饭锅第一次在技术和市场上接近了日本同行。

今年10月，苏泊尔在日本首发的本釜系列电饭锅是苏泊尔在电饭锅产品上的又一次自我革新。

本釜电饭煲内胆以中国传统大铁锅为蓝本，独创宽口浅底的器型，与一般饭煲相比内胆加热面积提升30%，使得米饭受热更充分，吸水更饱满，口感更本真，充分释放米饭本味。

苏泊尔：本釜出本味，升级柴火饭

苏泊尔电饭煲品类总监陈驰表示，本釜系列产品其实就是利用现代科技，还原了传统柴火饭的烹饪技法，保留了米饭的自然清香和甘甜。

中国企业更懂中国人的口味

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曾经，中国消费者对日本电饭煲、马桶盖的迷恋，并非是对日本产品的迷信，同时也是对匠心、对专业精神的尊敬。

苏泊尔：让日本看到中国匠

今天，苏泊尔在东京街头获得日本消费者的点赞，也并不是一碗米饭简单的胜利，是为整个中国制造和中国新国货的正名，中国制造业完成了一次完美的涅槃。

哪有什么国外的月亮更亮更圆，匠心无外乎执念和认真。

从来就不存在速成，唯有倾注时间和心血。守正笃实，久久为功。

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