米饭好不好吃,电饭煲真的也是关键东芝

之前写过几篇大米的横评，为大家对比试吃了十几种大米，这些大米有的价格虚高，有的是“李鬼”，各种各样也是看花眼，

但是在我吃了几乎市面上前20款比较畅销的GB的大米以后，我发现影响大米是否好吃的另外一个关键因素其实是电饭煲

因为我周末经常带孩子去乡下的老丈人家，但是每次在那边吃饭都感觉米粒很松散，吃不出米香和甜味。一开始我以为是他们不舍得买好的大米，然后逢年过节我就经常带米油过去，买的米一般都是买我测评过觉得好吃的大米

但是总感觉还是和家里的口味不太一样，米粒总感觉松散，而且碎米多，弹牙的感觉也不明显，感觉是浪费了五常大米这么优质的大米

然后我就想给老丈人家升级下电饭煲（其实也是我自己想升级下），毕竟我对米饭的要求比较高，老丈人家烧的红烧肉简直是一绝，而红烧肉必须配好米饭，因此提升老丈人家的米饭水平必须提上议程

那高端电饭煲怎么选？

首先，加热模式，必须是IH加热

其实IH的加热模式已经很流行和普遍了，最早应该是日系电饭煲上推出的功能，现在绝大多数五六百以上价位的电饭煲都拥有IH加热

IH加热的好处是米饭受热更加均匀，它通过环绕电饭煲一圈的磁感线圈对锅子产生热量进行加热，因此热量是从锅壁的一圈往中心传导。而传统的电饭煲则中心一个点加热，周边的是没有热源的。

这种模式下，米粒会不停翻滚，造成米粒断裂，形成散米的情况。还有就是因为加热不均匀，一锅米饭里面和外层，上面和下面的米口感都不一样，而且很容易产生锅巴，这就是为什么我们要选择IH加热电饭煲的主因。

其次，如果买比较高端的电饭煲，推荐买日系

其实放眼全球，吃大米和我们比较接近的就是日韩，虽然南亚和印度也吃米饭，但是他们更偏爱硬米。我们常吃的东北大米和日本的新泻大米我认为口感上是没有区别的，应该是同一类的大米。

因此在电饭煲这个层面真正可以做好的也就是中日韩，韩国的电饭煲似乎国内不流行，国际上也没有很好的声誉，而国产电饭煲的优势在于降低成本，如果说要选择比较高端，就是在产品品质，做工，质感，性能上都很突出的话，我还是更喜欢日系品牌（这里不是说我们民族品牌不好，反而我觉得民族品牌性价比很高，但是细节的的确还有提升空间）

日系产品里，优先推荐购买日本本土产的产品

熟悉白色家电特别是熟悉日本白色家电的朋友就会有一个非常明显的概念，那就是日本这个国家很奇怪，他们不是把品质最高的产品出口，反而是把他们认为品质最好的产品放在国内市场，他们对“国产”产品的执念非常之深。

所以这次我选择电饭煲的时候，本来是想选一个V，专供他们本土的电饭煲，但是转念一想，配的变压器会变得很麻烦，而且万一长辈忘记了，没使用变压器，直接接入V，那直接就烧了，岂不是可惜。因此退而求其次，最后选择了这款东芝的IH加热东芝RC-10LTC电饭煲，主要原因是这款是今年最新上市的新款，而且电压是V，就果断入手了~

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今天就将这款产品做个简单的晒单，送给大家！

晒单：

开箱环节我们从简，大家可能更想看内容，总的来说东芝的产品的包装还是非常到位和惊喜的，用的瓦楞纸品质很高，包装形式也很有特色，富有创意，两边的飞翼设计很容易开合，也是我第一次看到这种的设计模式。

电饭煲直接取出，白色的外观很符合我家白色瓷砖和香槟色橱柜的厨房风格。同样来个

提手是隐藏式的，平时隐藏在后侧，需要提的时候再提起

橙色的液晶面板，随时显示时间和模式选项，而且很独特的是，这个时间是预设的，哪怕你不通电的情况下也可以正常显示时间，这非常棒，免去了自行设置时间的烦恼，而且也不会断电以后就需要重新设置，这个真的是非常好，因为如果电饭煲本身不能记忆时间，你每次预约第二天的早饭就需要自己做一个加减法，对老年人或者算数无法口算的人来说，简直不友好

电饭煲盖子是一按自动弹出，一键操作很方便

顶部的设计比较常见，不锈钢盘和硅胶方漏气边的设计

内胆是铜釜，非常的厚实，是锻造材质的，这个锻造铜釜我认为就是这款产品非常牛的一点了

铜釜表面还有花纹，不是完整的光滑表面，应该是可以更利于热量的传递

底部是七道沸腾环

电饭煲内部是这个样子，IH线圈完全隐藏，利于清洁

电饭煲后部有接水槽，避免蒸汽水乱流，也是方便清洁的设计

电线插口也是稍微往后的内嵌隐藏设计，不是突出设计，对与那些需要放入橱柜收纳的朋友来说，这个设计可以节约3-4CM的宽度

配件方面，除了常规的量杯和饭勺，这个蒸架非常赞，底部还有防滑硅胶

底部拥有散热设计，保证了机器的正面基本热量不外溢，不会烫手，多余热量几乎都从底部流出

底部的4个支撑脚也有防滑设计。细节拉满

接下来说说我的使用体验

日系IH电饭煲，果然米饭更好吃！

可以毋庸置疑的说，这款电饭煲肯定是比我老丈人家的老是电阻加热式的电饭煲做的饭好吃多了

我对比了下，和我原来买的入门款松下IH电饭煲相比，这款的米粒煮出来更弹牙，软糯。

我还给我老妈和老婆做了个盲测，他们也表示似乎这款电饭煲的米煮出来更糯，差别还是可以体会出来的。

另外，这款东芝RC-10LTC电饭煲做的米饭，几乎没有碎裂的米粒，说明做饭的过程很缓和，米粒在后期没有被沸腾的水来回翻滚

为了研究IH的加热模式，我还专门做了温度检测，用热成像进行温度检测，每5分钟进行测量，结果如下：

这个曲线可以看出，温度的升高不是线性的，而是先升高到四五十度，然后经过十几分钟的加热，再提高温度到沸腾，后面的温度因为已经沸腾就没办法详细测量了，但是可以看出有特定的加热程序的。

根据官方给出的模拟图，是采用了六部加热法，其前部的中温吸水部分和我检测到的升温曲线是吻合的。

煮粥超细腻，颗颗分明又颗颗爆开

一般来说，家里的电饭煲最常用的就是煮饭和煮粥，中国人对粥是非常在意的，要求就是要煮的细腻，有厚厚的粥膜，而且最好是每颗米都分明，又每一颗都爆开，这样的粥才是完美的粥

配上皮蛋，或者肉松，简直不要太美；

东芝RC-10LTC电饭煲就是这么一款可以做到我心目中完美粥的电饭煲！

超厚铜釜，聚热又保温

相较于普通的铁质内胆，这个超厚的铜釜真的很厚实，而且是锻造的，我估计就算我偶尔掉到地上，能把地砖杂碎，这个铜釜都不会有什么问题。

我专门称重了下，重达G，接近2斤，果然是做工到位，我买家电就喜欢这种厚实的质感。

而且铜釜的底部也不是直接垂直，而是呈现60度的弧度，这个弧度可以让沸腾时候的水流从上至下更加均匀，米饭的受热也就更均匀

超有质感的防水屏幕，简单好用，自带定时，预约方便

这款10LTC电饭煲的使用真的非常方便，我教我妈只花了一分钟，因为煮饭她只需要按3次按钮，煮粥也是3次，如果是预约，多加一个预约按钮，就按四下就全部搞定

这么方便的使用，来自于其简洁的设计，和这个自带时钟的屏幕，和国产很多电饭煲不同，这款自带中国时区的时间，然后你每次预约只需要调整开始的时间就行，不需要中间计算时间的差值，少了计算环节当然方便，而且普通电饭煲只能预约几小时后开始，无法做到更高的精度，而这款东芝RC-10LTC电饭煲可以预约全天任意时间点，精度是10分钟，而且一般你起床时间如果比较固定，那它还会记忆上一次的预约时间，自动保留，这种小细节很好用，小家电就应该这样贴心，不知道为什么国内很多产品还不配备这个功能。

保温性能强悍，热量不外溢，小朋友更安全

一款电饭煲，如果做到极致，应该是内部温度保护做的很好，而外部应该做到很好的温度抑制，

这样的好处一个是保温效果更好，更加节约电能，另外一点则是保证了孩子的安全。

如果外壳很烫，那么小朋友就会有风险，根据我的实测，刚刚煮好饭，内部肯定是度高温的情况下，电饭煲的整机温度在26-30度，最高温是在电饭煲的密封处非常细的一条缝隙上，测试显示是54度，但是实际上因为这条缝特别窄，而且并没有蒸汽出来，所以你摸上去的实际感受也不高。因此我感觉这款东芝RC-10LTC电饭煲的保温做的还是很好的。

4.4KG的整机重量，厚重而扎实，感觉可以用十几年

这也是我选择买进口产品的一个因素，因为很舍得堆料，整个电饭煲有4.4KG的重量，考虑其3L的容量，每一升容量的重量达到了1.13KG/L，在我用过的电饭煲里属于顶尖水准。

这种厚实的质感和做工，让我很有信心，可以用到10年以上！

3L容量，最大可以满足6人食，完全够用

以前买电饭煲我肯定是往大的买，但是最后发现，一家4口，算上老人也就5个人，基本没有烧超过3盖米的机会，哪怕过年请客吃饭，亲戚朋友一来，肯定买很多的菜，菜吃着都饱了，哪还有肚子吃米饭啊，每次煮了一大锅米饭，结果吃掉的比平时家里吃掉的还要少。

所以我现在感觉电饭煲买差不多大小就OK了，这3L的容量我感觉对于我这样5个人的家庭来说完全足够使用。按照我家一盖子米吃2个人算，这款最多可以5.5盖子米的电饭煲可以够我家这种饭量的普通家庭11个人吃，真的是完全足够了！

不仅仅是做饭，还可以煲仔饭，寿司饭，糯米饭，蒸饺烧卖和蛋糕！

这款东芝RC-10LTC电饭煲还配备了不少的食谱，可以做一些类似的食物，而且可以触类旁通

介绍的还非常详细，而且根据我的经验，这些食谱都是可以完整的依样画瓢制作的，等我有时间了，我一定一道道的做一遍

一键打开上盖，清洗非常方便

这块东芝RC-10LTC电饭煲的上盖采用了单手一键即可打开的涉及，非常的简约和方便。

当你定期想要清洗电饭煲顶部区域的时候，只需要单手一桉就可以拆下，然后直接就可放到洗碗机里清洁了，当然手洗也很方便。安装也是同样便捷，卡口对准位置以后，往里一按就安装到位了。

总结：

民以食为天，中国长江以南的大部分地区又以稻米为主食

我们几乎每天都会使用到的电器就是电饭煲，而且电饭煲关乎米饭的好吃与否，所以这种高频使用的电器我真心感觉买好一点，哪怕买贵一点都是值得的。毕竟每天大口扒饭，吃的香香的，作为吃货是辛勤一天后难得的放松和享受

如果你也和我一样喜欢吃优质大米，喜欢享受米粒的香浓，弹牙和软糯，那你一定要买高品质的大米，同时选购一台很不错的IH电饭煲，这次我买的这款东芝RC-10LTC电饭煲您也可以作为备选，我个人感觉是非常不错的

当然，如果你期待我的第三篇大米横评，给你选出最好吃的东北大米，那也可以顺势

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