原来做蛋糕这么简单,不塌陷不回缩,一分钟

哈喽大家好，欢迎来到超时光解馋坊和我一起聊美食，对于吃货来说，这世间上就只有两种东西，一种是可以吃的，一种是不可以吃的。人间极品千千万，而我只钟意美食，我想屏幕前的你也对吃有一定的研究，下面和我一起探讨一下吧。原来做蛋糕这么简单，不塌陷不回缩，一分钟就可以学会。

今天给大家分享咱在家用电饭锅做蛋糕，而且做出来不塌陷，非常的松软好吃，做法非常的简单。下面来给我看一下制作方法。准备的材料有食用油克，白糖克，牛奶克，低筋面粉克，再打6个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开装。蛋黄里面加入面粉、食用油、牛奶。加入5克的白醋加白醋，可以去掉蛋腥味，按照同一个方向不停的搅拌。

搅拌至细腻无颗粒的时候就好了，现在打发蛋清往里面先加入1/3的白糖，这个容器必须无水无油，要不然不容易打发。第一次打发到里面全是泡沫的时候，再加入一次白糖。第二次打发到这种状态的时候，把剩下的白糖都加进去，用打蛋器把奶油调起来也不会倒下。家里如果没有打蛋器的话，手动的话大概得20分钟左右。

现在把奶油分几次加入蛋黄碗里，用铲子上下翻拌好，这块一定不要用搅拌的方法，要不然容易消泡做出来的蛋糕会发现。往电饭锅底部和侧面都刷层油，倒入电饭锅里面蒸掉气泡，然后按煮饭键功能，时间到以后再闷半个小时，咱们这个蛋糕就做好了。今天的分享到这就要结束了，感兴趣的可以试着做一下。大家要是喜欢我的作品记得点赞收藏哦，拜拜。

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