不需要买日本电饭锅就能煮出来的好吃大米,

大家都知道我们邻国日本是个不错的旅游目的地，凡是去过的人都会比较深的印象。这次我们不谈日本的风景，我们来聊聊他们的白米饭。只要是吃过日本白米饭的，应该都有这样的感觉吧：就是为知道为什么，日本餐厅的白米饭都是晶莹透亮、Q弹软糯，不硬也不软。

虽然现在的市面上，有很多的大米可以供消费者选择，像什么珍珠米、泰国米、越南米、甚至是日本大米都有。但是真正能像日本餐厅这种大米却是不多的。

其实这是有原因的，最大的区别就是在日本，他们通常是接到订单以后才开始碾米。这样的好处是，碾制成白米的那一刻起，水分才开始流失。所以越新鲜的大米，水分越充足，鲜味更佳。对于重视白米的日本，他们甚至还推出了一种自动精米贩卖机，可以吃多少就带多少没碾过的糙米去碾成白米。

而在日本买米的时候，通常会附赠一张白米饭的美味做法说明，从洗米开始到水量与煮法都写得很详细。

根据上面的做法，洗米的时候洗到水不再浑浊。

加水比例也控制在1：1.1左右。

煮好饭颗粒分明、晶莹透亮，十分诱人。

对于喜欢吃白饭的人来说，就这样不配任何的菜都可以吃光一整碗。

当然现在喜欢吃日本越光米的朋友不用那么麻烦跑到日本去了，美食君（m）挑选了一款性价比不错的越光米，感兴趣的可以看美食君的朋友圈。