详细的教你做用电饭煲就可以做出一款松软又

在网上学习做蛋糕的人很多，做蛋糕不同的人有不同的方法，有人按着方法也做不好，或者吃起来很硬，现在教大家做一款详细的比烤箱还松软的蛋糕，它是用电饭煲做出来的美味。

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电饭锅做松软的蛋糕

材料

鸡蛋、柠檬、黄油、白砂糖、纯牛奶、玉米油、低筋面粉

做法

1、鸡蛋五个分开蛋黄和蛋清，蛋清中挤入少量柠檬，并放入冰箱冷藏。

蛋白和蛋清分开加入少量的柠檬

2、电饭煲按保温，开始预热，内胆内部抹上黄油，放入冰箱冷藏。

刷黄油

3、搅拌蛋黄，加入30克的白砂糖，搅拌到蛋黄泛白和量变多的时候。

加入30克白砂糖

4、量杯中放入纯牛奶60克，玉米油60克，放到微波炉加热30秒钟，并取出量杯，开始搅拌，最后把它倒入到蛋黄液中，继续搅拌，然后把低筋面粉倒入蛋黄液的盆里，用筛子加入克的低筋面粉，用划1字的手法搅拌到面糊均匀为止。

加入60克纯牛奶和60克玉米油的混合克低筋面粉加入后搅拌

5、拿出装有蛋清的盆子，打蛋器调低速，开始打蛋清，搅拌到大泡消失加第一次糖(45克白砂糖分三次加)。打蛋器调成高速继续搅拌，蛋白霜变细腻能看到纹路，加第二次糖。继续搅拌，蛋白霜变成一大个弯勾的时候可以加第三次糖，然后打蛋器调成低速来搅拌，搅拌到有些弹性有小尖尖的时候就可以了，就变成了奶油。

搅拌到气泡消失，加第一次白砂糖蛋白变细腻能看纹路在加第二次糖，有一个弯钩，加第三次白砂糖有弹性和有小尖了

6、把装有蛋黄糊的再搅拌一下，用刮刀舀三分之一奶油放入蛋黄糊中，用翻和切着拌相结合，搅拌到没有白的。倒入剩余的奶油，继续搅拌，和前面一样的翻和切拌结合的搅拌就，变成了蛋糕糊。

奶油加到蛋黄糊中搅拌

7、从电冰箱取出电饭煲内胆，混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，轻轻震动一下内胆，排出里面的气体，放入保温的电饭煲里，选择蒸米饭模式，大约需要50分钟，待50分钟过后，电饭煲跳入保温状态，继续蒸饭模式，定时二十分钟，手指按下，回弹不粘手，牙签扎下去，没有面糊。说明蛋糕做好了。

松软蛋糕电饭煲蛋糕