这才是电饭煲蛋糕正确的做法,香软蓬松不塌

爸妈是农民，都在乡下。以前乡下蛋糕很少卖的，碰到有蛋糕总会买一些。如果她出远门，路上也会买一些蛋糕当点心。家里没有烤箱，看了别人用电饭煲做的蛋糕很心动，于是自己在家鼓捣起来。一共做了三次才成功，前二次都没有发起来，不死心，第三次总算发的不错，但是回落的很厉害，还得再学习。多做做就好了。妈妈在不久后就可以吃到我亲手做的蛋糕了。她一定会很开心的，经常可以给妈妈做新鲜的蛋糕吃了，而且没有任何添加剂，那多好啊。

这次是我做的比较成功的一次，拍了图片和大家一起分享

蛋清分离，蛋黄加油加奶加20克糖拌一起。

要拌到油都看不见哦！

分次筛如面粉，低粉，普通面粉都可以！

今天想做抹茶的，就加一小勺抹茶粉，没有这个粉，就做原味的。

没加抹茶粉，面糊是这样子的

加了抹茶粉，面糊是这样子的

面糊好了，先一边呆去，现在打蛋清，这样的泡泡加第一次糖20克

打到细腻的泡泡加第二次糖20克

打到能看见浅浅纹路加最后的糖20克。

这样弯弯的头是不行的，继续打

看见没，这样直直的小头才是打好蛋清的标志。

倒扣也掉不下来。

先挖一勺拌面糊

我的手法是上下拌，不要用勺子压面糊，泡泡会压没了，也不要打圈圈

然后再加一勺蛋清，

动作要轻一点，把剩下的蛋清都拌进去。

拌好的面糊是这样子的

电饭煲要预热一两分钟，在摸下油，把面糊倒进去，用力震两下，把大泡泡震出来。

按煮饭键，几分钟后会跳保温。

跳到煮饭键，拿个湿抹布盖在出气孔闷个20分钟。

闷了20分，把抹布拿掉，按煮饭键，

跳到保温键再拿抹布盖出气孔闷20分。

华丽丽的时间一到，我没有马上开锅，因为我在吃午饭，拔了插头，等吃完饭再来看，等吃完饭打开一看，锅边有点回缩是正常的，老妈，你的电饭煲太不给力了，我摸了好多油，照样粘。

不错不错，发的很好

量量高度。

教程有木有很详细

切开

还可以吧，感谢您可以看到最后，全文有点长还有点啰嗦，再次感谢，祝您生活愉快！

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