不用烤箱也能做蛋糕微波炉和电饭锅都可以

微波炉蛋糕

材料：面粉、、糖、鸡蛋、牛奶

做法：1、把蛋黄蛋清分开，分别装在两个容器。

2、加入黄油打匀（一定要全部打匀）

3、用筛子过滤面粉，倒入牛奶和蛋黄。

4、蛋白加糖打发（要打成白白的泡沫状）。

5、然后倒进面粉中打匀，要上下翻搅，搅拌成倒扣面盆不会太快掉下来的那种

6、放进微波炉加热3分钟即可。

窍门：打蛋清的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打没有打蛋器可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少

电饭锅蛋糕

材料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐，油

做法：1、将蛋清打发，期间一勺一勺的放糖

2、蛋黄放入两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌均匀

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌均匀

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，将锅烧热，用少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。

提示：整个过程中不要有水，把容器都擦干净。

健康小知识：蛋糕中糖分过高，糖尿病患者切记不可食用，平时最好仅限于生日餐桌，不好多吃。