宝宝辅食粥这样做,美味又营养宝宝粥通用

宝宝营养辅食粥~说起来粥的种类真是多，如果要把每种粥做法都一一看过去，实在费时费力。其实只需要学会一种方法，通过不断变换食材品种，就可以做成非常多种类的粥。今天我就以这道香菇胡萝卜瘦肉粥为例，来说明宝宝粥的通用做法吧！当然在变换食材品种的时候，有的食材会需要提前处理，有的是可以在最后再放进去，具体判断方法也非常简单，应用到实际就会懂！另外建议给宝宝吃的米，选择专用宝宝做粥的胚芽米，一方面保证新鲜，另一方面营养价值更高；因为市售大米很少是新鲜的，而且经过抛光打蜡等各种处理过！同时，做宝宝粥最好掌握以下原则：1、配菜占比不宜过多，控制在粥的二分之一以内；2、每次选择3-5种食材，不宜过多，也不要太单调了；3、如果用砂锅煮应先用大火烧开再小火慢煮，一次性加水，中途不断火不加水；香菇胡萝卜瘦肉粥做法：材料：胡萝卜20克、香菇10克、白菜10克，瘦肉30克，大米50克；烹饪方式：煮调料：无参考月龄：8个月以上，适合对以上食材都不过敏的宝宝1、处理食材：将胡萝卜、香菇、白菜、瘦肉洗净备用；宝宝粥米备用；2、将胡萝卜香菇和白菜一起切成颗粒状，这一步根据自己宝宝的咀嚼能力来定，图中的粗细程度适合8-9个月以后的宝宝食用；瘦肉切成末（纳尼？图片这明明就是肉饼，哪里是肉末呀，呃，对的，由于我比较懒，想着一步到位，就将瘦肉切成片后放入料理棒搅打，结果就打成了肉饼，我只能在炒的时候再分细一点，嗯~还不如直接切！）PS：做宝宝辅食的砧板一定要专用的，因为砧板是个很容易滋生细菌的地方，不要用大人的砧板做宝宝辅食，以免交叉感染！3、不粘锅里放少许植物油（推荐用优质核桃油来炒），加入肉沫翻炒，再倒蔬菜碎一起翻炒片刻后盛出（1岁以内无需加盐）；炒出香味即可，无需炒很烂，因为后面还会再煮；4、我用的是九阳电饭锅，这款锅有宝宝粥功能，所以我直接用它煮，很多人用的是宝宝煲粥专用的BB煲也很好，只要能煮成软烂的粥，啥工具倒是不重要；煮宝宝粥水量怎么控制呢？最常用的方法就是按米的倍数来，从十倍粥到八倍粥、六倍粥，最好都从10倍粥开始，再慢慢增加稠度，我这次做的是八倍粥，也就是水米比例为8:1，按这样的比例来煮粥；5、米淘洗一遍后加适量的水，然后倒入炒好的菜，锁定宝宝粥功能就可以拉！SO！如果你想做土豆牛肉粥，就是先把土豆和牛肉切碎，略炒一遍（增香）再放水米里面一起煮；如果你想做香菇鸡肉粥，同样把香菇和鸡肉切碎后略炒再一起煮；还可把大米换成混合米，比如大米和小米、大米和红豆、大米和薏米，可以不断变换品种来！当然了，这个方法也不是千篇一律，某些食材需要特殊对待，比如猪肝在烹饪前要先浸泡，再用姜汁或者柠檬汁去腥，再切细烹饪；比如板栗，南瓜，这种不需要炒，直接单独煮熟后碾碎再拌在煮好的粥里；我做三文鱼的时候也是先将鱼煮熟，再用研磨碗研细，与煮好的粥拌在一起就可以了，就是这么简单省事！有人担心蔬菜跟大米一起煮蔬菜的维生素被破坏，这种担心是对的，也可以等粥煮好再把炒好的菜拌进去，只是麻烦一点点。我其实每次都有在煮好的粥里再拌点新鲜的菜，这样就不担心了。这种宝宝粥可以一直吃，方便营养又快捷；差不多一岁半左右，宝宝不再以奶为主以后，更应该注重饮食营养，之后可以慢慢尝试吃软烂的米饭，以保证足够的热量摄入~6、做好的宝宝粥里再滴几滴亚麻籽油，补充宝宝需要的亚麻酸和DHA，同时会让粥色更清亮哦！最后，我会把做好的粥分装在保鲜盒里，然后放冰箱，需要吃的时候再取出加热，超级方便，这个方法很适合上班族妈妈，你可以一次做4-5天的量，部分冷藏部分冷冻，需要吃的时候直接加热就好。我一般一次会做2天的量，放冰箱冷藏即可，其它的手指食物都是现做，由于粥里的蔬菜偏少，有时候也会现做一些其它种类的菜拌在粥里一起吃，食用方便，营养丰富，种类多样~大概是因为我足够懒，所以觉得宝宝粥只有一种做法吧！看过一些宝宝粥的食谱书籍，看到最后觉得都一样嘛，只是食材换来换去而已。那么，跟我一样的懒妈们，就这样做（本文来自：百度宝宝知道营养师妈妈蓝弧）————————世界很复杂，百度更懂你

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