不需要油,不需要炒,电饭锅轻轻一按煮饭,

懒人还是很有口福的，我特别喜欢做这道卤肉，这道菜实在是简单的不能再简单了，第一次去朋友家里做客，快到中午才去的，朋友临时也做不出好菜，急忙在冰箱里翻找出一块五花肉，于是就做的这道美食，端上桌子，大伙都抢着吃，特别是用来拌饭，比饭店的盖浇饭还要香。

下面跟大家分享我做的卤肉饭的流程，爱吃卤肉的小伙伴们，一定不要错过这道美味哦。

食材：五花肉，鸡蛋，青菜，米饭，生抽，老抽，料酒，冰糖，豆瓣酱，糖。

第一步，将五花肉切成方块，不要太大，小点，一口一块刚刚好，腌制五花肉块，放入料酒，老抽，生抽，生抽和老抽是咸味的，加少量盐，搅拌均匀腌制30分钟。

第二步，煮鸡蛋4个，煮开，放入冷水中剥壳备用。

第三步，电饭锅准备好，放入腌好的五花肉，然后加入剥壳的鸡蛋，鸡蛋整个放进去，再加入豆瓣酱，生抽各少量，冰糖10粒左右，加入适量水，水量保持与锅里食材齐平即可。按煮饭按钮，开始煮。

第四步，煮开，即可关上电源，因为电饭锅中的水比较多，可倒入炒锅中，这样收汁的速度会比较快，或者直接在电饭锅中继续煮饭，但是水分不一定能煮的比较少，建议放炒锅中，大火翻炒收汁。锅中的汤汁炒的差不多了就可以关火起锅啦。青菜可以放在锅中表面煮至颜色变深，或者单独放入开水锅中焯水1~2分钟煮熟，起锅。盛入盘中的时，将鸡蛋一分为二，摆在卤肉上，远远的就能闻出浓浓的卤肉味和卤鸡蛋味。

电饭锅煮好饭，一人一碗饭，搭配点卤肉，半个卤鸡蛋，几颗青菜，丰盛而又简单的一顿午餐饭就做好了。朋友这么心灵手巧的一顿饭，彻底感动了我，我也一本正经的说，下次我一定请朋友吃一顿复制版卤肉午餐饭。一边吃我就一边咨询制作流程，哈哈，1分钟就记住的关键几步，回家第二天就自己动手做了一顿，孩子放学回家还好奇地问我，今天吃什么，一个菜也没有吗，我这非常淡定的回答她，等电饭锅煮好了，就有菜了。

电饭锅一会就能闻到卤肉香，不一会，孩子就嚷着快快盛一碗让她先尝尝，还怀疑的说，好久没吃盖浇饭了，这会和饭店的一样好吃吗？尝一口，孩子惊奇地喊出话，这跟饭店的一样好吃，留点卤肉晚上她继续盖浇饭。

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