蒸米饭也是有技巧的,教你这样做,米饭粒粒

蒸米饭也是有技巧的，教你这样做，米饭粒粒分明，好吃又美味！你对美食的概念是什么呢？美味的食物、好吃的饭菜、地道的小吃、地方特色、宫廷甜品等等，这些都可以说是美味的食物，在你心中，到底什么样的食物才可以被你称作是美食呢？现在的生活条件好了，人们追求的也就不一样了，在食物方面的要求也越来越多了，不仅仅是为了填饱肚子，还为的就是一个好的心情，美食仿佛可以治愈一切东西！很多人都可以尝试自己在家做美食，每天尝试不一样的美食，渐渐地也成为一个资深的美食博主！米饭是大家非常熟悉的一种主食了，其实不管是现在的南方还是北方，基本上天天都要吃米饭。但是我们都知道，每一个人做出来的米饭的味道也是不一样的，只有少数的人能够蒸出来，像大厨一样颗颗分离粒粒喷香的米饭，但是我们也知道，同样的米，同样的电饭锅，怎么做出来的米饭会有这么大的差别呢？

特别是对于那些经常去饭店里边吃饭的人，他们能够明显的感觉到家里面做出来的米饭，没有外面的香，尤其是在我们家楼下的那个黄焖鸡米饭，特别是他们家的米饭，每次都要吃上两碗颗颗分离，香甜无比。去的次数多了以后，那么饭店大厨也终于愿意把它蒸米饭的技巧分享给我，大姐告诉我说米饭真不香，其实并不是电饭锅的错。

首先我们需要准备好大米放入到容器当中。

接着加入冷水用手指搅拌，我们需要把大米清洗两遍。

蒸汽干净的大米我们需要加水浸泡30分钟，最后要沥干水分。

在蒸米饭的时候，对于水来说也是很有讲究的，量跟水也是特别有讲究的。水跟米饭的距离在指头的一节长就可以了，大约也是在1.5厘米深度的水。大米跟水的比例是1:1:2。在蒸米饭的时候，我们平时加的都是自来水，但是饭店里边他们家水都是过滤过的纯净水，如果有条件的话，矿泉水煮出来的米饭吃起来最香。

加好水的米，我们需要滴上两滴白醋，这样蒸出来的米饭吃起来更香。醋能够防止米饭变味儿，也更加的容易让米饭存放，也能够使米饭松软，米香更浓。米饭跟醋的比例是在:1就可以了，少许醋也能够达到效果。

蒸锅上面放足够量的冷水，我们把米放入到蒸笼上面。

接着盖上盖子，大火开锅了以后转成中火，蒸上30分钟。

关火了以后我们等待5~10分钟，不要着急着把盖子打开。

这样我们蒸出来的米饭吃起来喷喷香，颗颗分离，剩下来的米饭我们也能够做成炒饭，一样吃起来口感非常的好，除了这些以外有到时候其实在蒸米饭的时候，也可以在锅里边加入几块红薯或者玉米也或者花生米或者红枣都可以稍微加一些，就能够让你的米饭的香味变得更加的不错。

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