疫情当下,宅在家里出不去,不如做美味的电

在这段特殊的日子里面，大多数人们都是非常团结的。为了全国的人们的安全，很多人都是自觉地待在家中，足不出户。昨天看新闻，外卖小哥说现在最畅销的就是面粉鸡蛋和酵母粉了。近段时间里，一些地区的超市里面的这些食材甚至都已经卖完。最不可思议的就是这个外卖小哥的客户恰巧也是买酵母粉。结果，外卖小哥脑洞大开，为了赚钱，豁出去了，竟然最后在停业的早餐店里面买到了酵母粉！可见现在全国最流行的大概就是做面食了。

同样也是在新闻里面看到很多朋友都是做了蛋糕。但是很多家里没有烤箱的怎么做呢？原来一些人们很是聪明和强大，他们用电饭煲做蛋糕！这种精神我们需要学习！虽然我的家里面也有烤箱，但是烤箱做出来的蛋糕确实是很上火，所以今天就在家里面看着网友们用电饭煲做的蛋糕视频，自己也锻炼厨艺。总结一下，大致分为以下几个步骤：

首先准备五颗鸡蛋，两个干净的碗，将蛋清蛋黄分离，分别放入碗中；

其次蛋清里面加一次白糖大约十克，用电动搅拌器或者手动搅拌器来打发蛋清，（如果没有打蛋器，可以用塑料瓶自制一个，也是非常好用，不过自制的打蛋器打发蛋清的时间会比较长，长的可让人怀疑人生，不过不怕手废的可以用）；大约蛋清起泡的时候第二次放入白糖十克，接着打发，等蛋清变成了乳白色，就加第三次白糖十克，再继续打发，等筷子可以站立在蛋清里面就可以了；

接着把蛋黄和面粉、适量的食用油搅拌成蛋黄糊；

把打发好的蛋清和蛋黄糊放在同一个电饭煲内胆里面，稍微搅拌后就可以上锅蒸了！

等蒸熟以后就可以吃了！

其实在放入糊之前，可以把内胆里面刷一层油！这样，蛋糕就很容易脱模了！

以上就是电饭锅蛋糕的做法，大家学会了吗

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