焖大米常犯的4个错误,难怪焖出来的大米粘

家家户户都会吃焖大米，以前都是在火上蒸的，自从有了电饭煲，才改用电饭煲焖大米，放了水，通上电就可以不用管了，非常省事儿！

平时焖大米的时候，我们经常会犯这些错误，看看你中了几条？

第一条：洗大米洗N遍

在焖大米的时候，我们都会将大米清洗一下，而有的人洗大米就是连搓带洗，然后在用清水反复冲洗好几次，这才将大米放进锅里焖，其实这种方法是错误的，洗大米的时候根本不需要反复揉搓大米，只需要用水冲洗两遍，将大米表层的灰尘清洗下即可！

第二条：不泡大米

很多人焖大米都不浸泡大米，直接洗净就放入电饭煲中，很多人都忽视了一点，那就是大米在焖之前，要先浸泡上一个小时，让大米粒吸收水分，然后在蒸，这样蒸出来的米饭就会粒粒饱满，而且还会特别的松软！

第三条：不严格掌握水量

很多人在焖大米加水的时候，都是凭感觉加水的，水太多大米焖出来会很软，水太少大米焖出来会很硬，正确方法是看电饭煲内的刻度线，还可以根据手指来测量水的多少，一般是水位超过大米的2-3厘米最合适

第四条：大米焖好以后立刻掀盖子

大米焖好以后，电饭锅的开关就会自动跳起，代表着大米已经熟了，可以吃了，其实不要那么着急掀盖子，让其在多焖上10分钟左右，你会发现大米没有那么粘锅了，每次盛完大米，电饭煲都会一干二净。