红薯这样做香软甜糯又爽脆操作简单吃了再也

红薯是大家经常吃的一种食物，可谓是一点也不陌生，红薯又叫番薯、地瓜等。红薯有白芯的有红芯的，通常情况下白芯香红芯甜，红薯有许多种不同的做法，我们常吃烤红薯炸红薯或者涮火锅等。红薯本身富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。它的含糖量很高，达到15%-20%。并且有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

今天小编和大家分享一种红薯的做法，可以把它理解为是红薯味的面包，但是做出来啊，既有面粉的筋道又有红薯的香甜，比平常的面包好吃一千倍！最重要的是这款独特的面包还特别的健康，为了满足大家养生的习惯，一点添加剂都不用放，只需要加入一点点蜂蜜，打个脆脆的底，柔软好吃，香味馋人，操作也是十分的简单的，但是却保准你吃了就再也忘不掉！

接下来就教给大家着这种面包的做法吧，喜欢的话赶紧在家里试一试！

食材准备：

红薯克，面粉克，鸡蛋1个，牛奶30毫升，白糖5克，酵母4克，蜂蜜适量，油适量，芝麻少许。

步骤方法：

第一步：首先将准备好的红薯去皮，并清洗干净，将其切成薄片，然后备用。丹斯这里需要注意的是我们选择的红薯一定要用红瓤，不仅是因为做出来的颜色好看，更重要的是吃起来比较甜，口感会更好！

第二步：将切好的红薯放在蒸屉里蒸10分钟左右，然后出锅，放到盆里。

第三步：往蒸好的红薯里面打入一个鸡蛋，然后将其碾成红薯泥。

第四步：往红薯泥里加入面粉、酵母，也可以加入奶粉或者牛奶，这个主要看个人的喜好以及口味，但是味道并没有太大的差别，之后再放入白糖，一起搅拌成面絮状。

第五步：在搅好的面絮里加入10克熟油。

第六步：这个时候，需要将面絮揉成光滑的面团，就像平常和面一样，和成面团后，盖上保鲜膜，然后进行发酵，发酵的时候为了保证效果，最好放在温度高一点的地方，发酵至2倍大小即可。

第七步：将发酵好的面团取出，放面板上，开始揉面，这个要注意揉的手法，最好顺着一个方向揉，万一揉不好的话做出来的会不筋道，一边揉要一边撒适量的面粉防止粘。

第八步：之后把面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

第九步：再把面剂子整理成小面团，并且将小面团擀成牛舌状，这些就像平常做馒头的步骤是一样的。

第十步：然后将面团从一头卷起，卷成圆柱形状，再把所有面团卷好后，从中间切开，一分为二。

第十一步：准备一个电饭锅，在锅里刷上油，然后将卷好的面剂子底部蘸上蜂蜜水，摆放在电饭锅里，上面也刷上蜂蜜水，撒上芝麻，盖上盖子饧发20分钟，饧好后，打开电饭锅蒸饭键，蒸30~40分钟就可以出锅啦。

这样红薯面包就做好啦，隔着锅盖都能闻到香香的味道，真的是迫不及待地想到掰下来一口尝一尝。出锅的时候要注意摆下盘，这样既好看又好吃。不过在制作的过程中也有几项需要注意的点，比如面团一定要揉光滑，软硬适中，这样做出来的口感才会适中。另外，蜂蜜要加少许水，搅拌均匀，否则纯蜂蜜打底会糊的，做出来也不好吃。还有要把面包坯子放内胆里，一定要二次饧发。

这就是今天与大家分享的红薯的新吃法，相信小孩子也会喜欢吃的，面包底部焦黄脆爽，非常有食欲，蜂蜜的香甜，红薯的暄软，再加上芝麻的可口美味，食欲要爆棚了。赶紧收藏起来试试吧！

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