家常美食,接地气的腊味煲仔饭,小白也能做

美食能给人带来快乐的给予，在制作美食的过程中还能收获特殊的幸福感和成就感。在繁忙的都市中，学会美食的料理可以放松身心、缓解压力；在悠闲的乡村里，制作一道好吃的美食可以让自己与家人联系更紧密。总而言之，美食的力量是无与伦比的。那么，对于现今懂得享受、追求物质的年轻人有什么好吃又不复杂的美食推荐，同时制作过程简单呢？

腊味煲仔饭相信可以满足很多人的味蕾，这是一道能饱腹又健康的美食。周末在家，可以尝试，就连在工作日的夜晚，也可以大食一番，犒劳自己。学会制作这道美食，让你享受料理的乐趣。简单的制作方法，复杂的食物味道。

具体的食材有：腊肠、腊肉、鸡蛋、青菜，大米。首先，取出适量的大米洗净，再放入清水中沉溺，如果想要大米更加软糯，时间可以加长。把泡好的大米放入砂锅内，用大火煮沸。不喜欢燃气的朋友可以放进电饭锅，其实二者没有多大差别，只是一个仪式感的问题。在等待大米被煮沸的同时，可以把腊肠和腊肉放进开水中，用筷子进行熨烫，让其散发出属于腌制品的香味。接着把腊肠和腊肉放入煮沸的砂锅中，一起用小火熬煮。让独特的腊味与香甜的大米味道融合，成就一番美味。

米的香味与好吃还有一个秘诀，要在大米倒入砂锅前刷上一层植物油，或者是自己比较喜欢的其他油类。一道菜少不了酱料，酱料在美食能否成功的方面上扮演了重要角色。煲仔饭的酱料有两个特点：鲜和甜。于是蚝油和白糖是少不了的，在放入适量生抽后进行调制。

把蒸熟的腊肠和腊肉切片，再把鸡蛋用平底锅煎成金黄色，让在摆盘时形成鲜明的对比。白花花的大米上放上整齐的切片腊味，新鲜嫩绿的小青菜和亮晶晶的荷包蛋。满足口味的同时颜值也不落其下，最后撒上调好的酱汁，一道简单、美味的腊味煲仔饭就做好了！

待你准备好碗筷，干净的餐巾，闪着银光的器具，一幅冷色调的感觉油然而生。这时你放上一碗充满着自己成就的煲仔饭，生活的气息便如约而至，让你一个人的进食不再机械，也不再孤独。

在今天，每个人的社会角色不同，分担的工作也各有各的特色。从小孩到学生、从青年到老人、从男人到女人，人生轨迹都充满着属于自己的选择。但是，在每个人饥饿的时候，都会想到应该吃什么东西，这是每一个生物身体及心理上的必然性。

在任何时代，可以没了武力与金钱，可以放弃发展和追求，但吃是任何时代都不会忘记的事，我们就是在如何吃得好的基础上逐步发展过来的。美食带给人治愈，放入口中，身体与心灵得到幸福的满足。口舌之欲，无法舍弃。

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