不用烤箱,想吃蛋糕电饭锅做出来,超级简单

有朋友问没有烤箱能做蛋糕吗？答案当然是肯定的，突发奇想，今天就来试试传说中的电饭锅蛋糕。成品细腻超松软的，没有烤箱的童鞋们也能自己在家动手制作健康美味的蛋糕给家人。提前一天晚上最好，早上早餐就可以简单加热即可。

食材准备：低筋粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米油、白醋

第一步：将鸡蛋蛋白蛋清分离，装蛋白的盆一定要干燥无油。

第二步：制作蛋黄糊，将蛋黄打散后加入牛奶搅拌至蛋液与牛奶完全融合。加入白糖搅拌均匀，用筛子放入低筋粉拌匀，不可太大力以免起筋影响口感。加玉米油，拌至油和面糊完全融合的备用。

第三步：开始打发蛋白，滴入几滴白醋到蛋白里帮助打发的，并分三次加入剩余白砂糖。用电动打蛋器高速打至出现泡泡时加入第一次糖。这步非常关键，大家一定要多一点耐心。一直打发到如图提起打蛋器，拉出不弯的直角才可以。

第四步：按下煮饭键进行五分钟预热，取出蛋黄糊加入三分之一打发好的蛋白拌匀之后，再倒入剩余蛋白。

第五步：取出预热好的内胆，倒入拌好的蛋糕糊，并放台面轻摔震出大的气泡。放入电饭锅内，按下煮饭键。

第六步：跳到保温键后用湿毛巾盖住上面的排气口，闷20分钟。大家可以第一次闷到时间后打开，用牙签插入取出，上面没有残留物就熟了。这样做出来的蛋糕细腻又松软，超级好吃！