零失败懒人电饭锅蛋糕,这样做香甜松软,赶

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最近特别流行做蛋糕，无论是烤箱做的，还是上锅蒸的，又或者是电饭锅做的，花样百出，很多人说用电饭锅做出来的蛋糕就是要塌陷或者很硬，可能是你的比例或者方法弄错了，今天我就来教大家如何用电饭锅做出香甜松软的蛋糕！准备需要的食材，鸡蛋四个，白糖70g，酸奶50g，面粉90g，食用油50g，两个无水无油的碗备用。将蛋清和蛋黄分离好装入两个碗中，其中装入蛋清的碗一定不能有水，这点非常重要。先来处理蛋黄部分，蛋黄中加入20g白糖用搅拌器搅拌均匀，搅至微微发白的状态倒入食用油和酸奶继续搅拌，使白糖蛋黄食用油和酸奶能完美的融合在一起！搅拌均匀后再将面粉筛入蛋液中，一定要用筛的，这样面粉不会结坨，继续用搅拌器使劲的搅啊搅，搅至面糊成细腻无颗粒状即可。下面来处理蛋白部分，也是整个做蛋糕中最重要的不一部分。白糖分三次倒入蛋清中，用打蛋器打发，如果没有打蛋器用筷子打的话可能需要几个小时。蛋白打至发白，切打蛋器从蛋白中拿出上面有一个尖尖的三角形不掉落，或者用一根筷子插入蛋白中不掉落就行了。将打发好的蛋白分两次加入到面糊中，每次加入蛋白都用工具将蛋白用切拌的方式按着同一个方向搅匀，使蛋白能完美地与面糊融合。接着电饭锅内层均匀的抹一层食用油，将前面准备好的面糊倒入电饭锅中使劲震几下，把气泡震出，再按煮饭模式即可。每一家的电饭锅都不一样，所以有的电饭锅可能煮饭模式都已经完成了，而蛋糕却没做好，这就需要再次按煮饭模式煮一下，直到蛋糕做好即可。哈哈，上面教的方法你们学会了吗？就按照这个比例和方法做，我保证你能成功，因为我用这个比例做过三四次蛋糕了，每次都是成功了的，所以想用电饭锅做蛋糕的朋友就按照我这个方法来吧，记得一定要

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