这菜,越热吃越香,不加一滴水直接焖,鲜到

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这菜，越热吃越香，不加一滴水直接焖，鲜到流口水，三天不吃准馋。我们当地人特别爱吃鸡肉，逢年过节，接待亲朋好友都少不了鸡肉的身影，因此也有着“无鸡不成席”的说法。现在虽然已经是夏天了，炎热的气候也依然阻挡不了我们家人都鸡肉的喜爱。尤其是对于无肉不欢的人而言，每一餐都少不了肉菜，当然也是要荤素搭配着吃，营养全面才更健康。吃鸡肉我们当地人最爱的还属：白切鸡了，鸡肉最原汁原味的吃法，清淡鲜甜，百吃不厌。现在是夏天，煲鸡汤吃太补了，白切鸡的做法又吃腻了，不妨换换其它的做法。近来我们家人就都特别爱吃我做的：电饭锅版葱油鸡。葱油鸡既有鸡肉丁鲜香嫩滑，又带有葱香四溢，非常开胃好吃又下饭，即使是大热天，越热吃还越香，葱油鸡的做法也特别简单，煮（蒸）好的鸡肉，搭配上炒香的葱油和料汁混合在一起，淋在鸡肉上，吃起来味道特别香。这里要分享的是电饭锅版的葱油鸡，做法就更简单省事了，尤其是大热天的，不用在厨房里久呆，还没有油烟，简单省事又好吃。电饭锅版的葱油鸡，我们需要先用鸡蛋的配料来腌制鸡肉去腥入味，腌制的时间长一些更好，至少要腌制1个小时以上。电饭锅建议选择不粘锅内胆的，刷上少许油，锅底铺上生姜片和葱段，然后放入腌制好的鸡肉和腌制鸡肉的料汁一起，选择煮饭鸡直接煮熟即可。这样焖出来的鸡肉我们不需要额外再加入一滴的清水里，保持了鸡肉丁原汁原味，葱香和鸡肉本身油脂的香味混合在一起，又香又开胃。关键是做法还特别简单，我们全家人都很喜欢吃这道美味。这菜，不加一滴水直接焖，越热吃越香，隔三差五做1次，简单又营养。接下来一起来看看详细做法吧。准备食材：鸡半只、葱适量、姜片4块、花椒适量、小米辣少许。准备配料：油适量、3勺料酒、一把花椒、4片姜、2勺盐。详细做法：1、鸡肉清洗干净待用、生细菌切片待用、葱洗净切成段和少许的葱花待用、小米辣切碎待用。2、鸡肉洗净装盘，加入生姜片、适量的盐。3、加入适量的花椒、3勺料酒。不喜欢花椒的麻的口感也可以不用放。4、把配料均匀涂抹在鸡肉上面，腌制1小时以上入味待用。（有时间的话建议冰箱冷藏隔夜腌制）。5、电饭锅内胆里均匀的刷上少许的油。6、锅底均匀地铺上适量的姜片和葱段。7、放入腌制好的鸡肉和腌鸡肉的料汁，如果电饭锅不够大，可以把鸡腿的部分切下来。8、按煮饭键走完一个程序即可。中途可以打开翻面一下，让鸡肉均匀受热。这里用的是半只鸡，不翻动也是可以的。9、煮好的鸡肉取出装盘，冷却5分钟待用。10、放凉后切成小块装盘，加入少许的葱花和小米辣，淋上2勺生抽和煮鸡肉留下的葱鸡油即可。上桌即可享用，这样一道家常版的：电饭锅版葱油鸡就做好啦。这样做出来的葱油鸡鲜香入味，不加一滴的清水，直接焖，鸡肉本身的水分、鸡油脂和葱的香味融合在一起，都是原汁原味的，非常开胃好吃又下饭。这里我们不需要额外炸葱油了，直接淋上煮鸡肉里的葱油即可，每回做一盘上桌都被光盘了，全家人都很爱吃，葱油的香味特别能激发食欲，天越热吃越香，适合全家人一起享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈烹饪小贴士：1、鸡肉可以用整一只的，保持鸡肉的完整性，这样焖出来味道更香，如果人少吃不完，也可以用半只鸡来做。2、鸡肉需要提前加入配料来腌制入味，建议冰箱冷藏隔夜腌制，这样焖出来的鸡肉更香更入味。腌制鸡肉的配料这里用的比较简单，可以保持鸡肉本身的风味不被调味料掩盖住。3、鸡肉本身是有一定的水分和油脂的，电饭锅内胆是不粘锅材质，刷点油垫上生姜和葱即可，不需要额外加一点清水了，这样原汁原味的焖，味道更香，电饭锅比较密封，不会烧坏锅的。

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