整只鸡塞进电饭锅,不加水不加油,按下煮饭

整只鸡塞进电饭锅，不加水不加油，按下煮饭键，皮酥肉嫩，香喷喷

入伏后已经过了好几天了，气温像是“坐了电梯”骤然升高，半夜睡觉被热醒了好多回，搞得白天工作和学习一点精神都没有，直打哈欠。天热了做饭也是一件苦差事，厨房没有空调，就一个油烟机抽不走厨房的“高温”，每天做饭都像“蒸桑拿”，所以最近吃了很多顿的凉拌菜。不过，吃了好几天的凉拌菜，肚子里的馋虫又开始想念吃热菜吃肉了。不用进厨房，小编来教大家如何做一道“硬菜”。

这道硬菜就是，烧鸡是一道有名的美食，最出名的莫过于河南道口烧鸡，不用去道口买，只需要一个电饭煲，就能在家里轻松做出烧鸡，不用进厨房，方法简单，几分钟就搞定了。

天气热了，小编经常用电饭锅来做一些美食，比如红烧肉、可乐鸡翅都非常好吃，今天就给大家介绍用电饭锅做，鸡肉腌制好了，直接丢进电饭锅里，不用加油加水，方法省时省力，我们吹着空调看着电视，电饭锅冒气后满屋子都闻得到香味，当跳到保温后，皮酥肉嫩的就做好了，味道比买的还好。喜欢吃的朋友赶紧学一学。

材料：一只鸡、香葱、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、食盐、

第一步、先把整鸡处理一下，把鸡的内外部分都用水清洗干净，剪掉鸡的趾甲。整鸡处理干净后放入一个盘里，香葱洗净后切葱段、生姜切姜片，把适量的葱花、姜片和花椒放进盆中，再撒一些食盐，用手把食盐在鸡的里外都涂抹均匀，腌制一会儿。

第二步、拿一个干净的碗，调制料汁，碗里加20g料酒、20g蚝油、20g生抽、10g老抽，再撒5g胡椒粉、20g白糖，用筷子各种调料搅拌均匀，然后把料汁倒进腌制整鸡的盆里，用手把鸡身上都抹上料汁，鸡肚子里也要抹料汁，最后把葱段和生姜片塞进鸡肚子里，这么做烧鸡才能更好地入味，腌制半个小时左右。

第三步、鸡腌好后，把从葱段和生姜片铺在电饭锅最下层，同时加一些洋葱和土豆片，再把整只鸡都塞进电饭锅，料汁也一起倒进电饭锅里，然后盖上盖子按下煮饭键，有些电饭锅有专门的“鸡鸭肉”键，让电饭锅开始工作，等跳至保温后，将打开盖子把鸡翻个面，再按一次煮饭键，等这次结束后，香喷喷的就做好了。

天气热时不想进厨房“受罪”，就用电饭锅做顿吃，方法简单省时省力，整鸡塞进电饭锅，不用加水加油，一集电视剧的时间美味就做好了，皮酥肉嫩，味道香浓，比吃红烧肉还过瘾。喜欢吃的朋友赶紧用这种方法试一试吧。

虽然用电饭锅做没有加水加油，但是也不用担心会做糊，毕竟鸡肉本身就含有大量的油脂，还有倒入的料汁，加热后鸡油就会渗出来，就不会糊了，而且鸡肉还会更香不腻，加水了就变成炖煮了。

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