不蒸不煮不油炸萝卜加点开水还能这么好吃快

现在家里的各种锅基本都是电的，比如：电饭锅、电饼铛、烤箱、空气炸锅等反正不管做什么都会有现在的高科技电锅给代替，小编前两天收拾仓库找到一个很久不用的老式的铝锅，这是小编结婚的时候大姨从老家送来的，大姨今年70多岁了，非常热心慈祥的一个老太太，跟我结婚了不要总在外面吃，自己烙个饼啊，做个火烧啊很方便的，今天小编就用这口厚厚的铝锅做一个我们经常吃的萝卜饼，这次做呢可真是不蒸不煮不油炸，而且外皮酥脆，看着流口水。

材料：青萝卜1个，胡萝卜1个、肉馅g、面粉g、食用油适量、葱姜适量、味极鲜2勺、（胡椒粉、盐、白糖或虾皮适量）

做法：1、g面粉倒入干净碗中，用筷子从中间一分为二，一边用开水活面（差不多80-90度的就可以），一边用凉水活面，活的时候用筷子搅拌不用沾手

2、将两边再一起接着搅拌成絮状加入20ml食用油再搅拌一下，用手揉中等性面团，密封醒发20分钟

3、青萝卜和胡萝卜清洗干净去头去尾，擦成细丝，将细丝放入碗中加一点盐搅拌均匀刹一下水分

4、葱姜切碎放入肉馅，肉馅放入食用油、味极鲜搅拌均匀腌一下

5、把萝卜刹好的水分挤出放入碗中切碎

6、把萝卜丝放入肉馅中加入胡椒粉、一点白糖提鲜（或是虾皮）搅拌均匀

7、案板上面刷油防止粘面团

8、醒好的面团表面光滑搓成长条，切成小剂子，饼皮不用擀面杖擀直接用手按压成边缘薄中间厚的圆饼

9、放入馅料像包包子一样捏紧口，再按成薄饼

10、小编用的很厚的铝锅，用我们普通的电饼铛也很方便，热锅中倒一点油，转中火把做好的饼直接放入锅内，表面会看着鼓小泡，然后翻面，2-3分钟翻一次，至两面煎至金黄就可以出锅了

这样外皮酥脆里面鲜嫩多汁。

这个季节吃萝卜也很好，做给家人吃吧

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