夏季吃饭不想炒菜菜焖饭最简单,开胃又解腻

导语：排骨焖饭最正宗的做法，多加1步特重要，饭糯肉香，比煲仔饭好吃

夏季吃饭不想炒菜？菜焖饭最简单，开胃又解腻，一锅端出全家吃饱

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！平日里，悦悦家楼下的餐馆生意并不见得有多好，可是一到夏天，天气一热，来吃饭的人就变得多了起来，大多都是工作太忙没有时间在家开火的上班族，当然也有自己不想动明火不闻油烟味的，天一热，您会不会也爱去外面吃饭呢？饭店最受欢迎的不是炒菜，不是汤菜，反倒是做法比较懒人的菜焖饭，一只小砂锅端出来有菜有饭，简单又快速，闻上去香喷喷的，令人食欲大开。怪不得这么多人喜欢吃煲仔饭。

夏季天太热想吃饭又不想炒菜？其实在家做菜焖饭也是最简单的，既开胃又解腻，一锅端出来全家人都能吃饱，不管是中餐，还是晚餐，菜焖饭都特别的适合，说到菜焖菜，最经典的做法就是排骨焖饭了，今天悦悦来给大家分享居家版最正宗的排骨焖饭的做法，切记不要直接把排骨放大米上，那样做出来要多难吃有多难吃，一定要多加1个步骤，这一点特别重要，做出来后饭糯肉香，比煲仔饭还要好吃很多倍！

准备材料：排骨克，青豆克，玉米克，红萝卜1根，生姜1块，香葱1根

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：我们这道超级好吃又简单的排骨焖饭，做法也就那么几步，新鲜的排骨洗干净来，把表面的血水和脏东西冲洗掉，然后冷水下锅，往锅里加入姜片，一勺料酒，开大火煮5分钟左右，排骨煮出浮沫之后捞出来，再次用凉水冲洗干净，

：炒锅里倒入少许食用油，油热之后放入洗干净的排骨，把排骨翻炒过油，然后放一勺料酒去腥味，放一勺老抽，一勺生抽，一勺食盐，再加入一碗清水，然后盖上盖子煮15分钟，排骨煮的时候需要开大火，这一步是排骨焖饭最重要的一步了，不但可以让排骨入味，还可以把排骨煮熟到一定的程度，多加这1步做出来的排骨焖饭，鲜香入味，饭糯肉烂，特别好吃！

：趁煮排骨的时候，我们把大米淘洗干净，让它先浸泡5分钟，时间到后把锅里的水倒掉。

：然后把排骨盛入淘好米的电饭煲里面，炒锅里剩下的汤汁也倒进来，锅里汤水的量要跟我们平常煮饭的水要一样多，然后放进电饭锅里，按煮饭键等它自动跳闸就行了，

：煮米饭的同时，我们把炒锅里水烧开，倒入青豆，玉米，胡萝卜丁，焯水三分钟捞出备用，

炒锅里倒油，把焯过水的青豆，玉米胡萝卜丁，

放进去放一勺盐翻炒一下，青豆一定要炒熟，然后盛出备用，我们把煮好煮好的排骨米饭搅散，

倒入青豆，玉米，胡萝卜丁，搅拌均匀让蔬菜的鲜香浸入到米饭中，再次盖上盖子，旋转选择快煮5分钟，因为锅的温度很高继续焖5分钟就足够了，

时间到后盛出来就可以了。今天小编不点评，悦悦要去吃饭了！热烈欢迎您来评论区分享您最爱的菜焖饭的做法！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1.排骨焯水过后，记得把水分沥干来，不然放进油锅的时候，会溅起很多油点，让人防不胜防。

2.做排骨焖饭时，切记不要把焯水后的排骨直接放大米上，这样做出来的排骨会咬不动，而且一点味道也没有！

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