香气扑鼻的鸡翅煲仔饭,搭配米饭真是太过瘾

做饭要想更有营养，我们会经常在米饭上下功夫，但是对于上班族或者赶时间的人来说，怎样做出营养又节省时间的饭，更有一定的难度。这时候能有一种又营养又不缺主食的食物就诞生了，这种营养“一锅出”的食物，不需要特别费心搭配，一个锅里主食（碳水化合物）、加上优质蛋白、各类蔬菜全都有了，简直不能更完美啦！

那今天小鹿就来教大家做一款好看、好吃、还很营养的鸡翅煲仔饭，我们来看看具体的做法吧！

所需食材：

大米克、鸡翅6～8个、胡萝卜半根、西兰花克（约半个），鸡蛋1个

所需调料：

生抽10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、盐5克、白糖5克、蚝油、胡椒粉、食用油、葱花、玉米粒等适量

具体步骤：

1.鸡翅洗净，里边放入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉将鸡翅腌制。

2.用牙签扎小孔，方便更好的腌入味，把调料搅拌均匀后放入冰箱里冷藏（2小时以上）。

3.将大米淘洗干净，浸泡（1小时以上）。

4.把西兰花掰成小朵洗净（因为西兰花里可能会有小虫子，建议可以加点盐侵泡），胡萝卜切片后用压模压成花朵形状。石锅内加水，水开后加盐，加西兰花和胡萝卜花、玉米粒焯水，捞出过凉水后备用。

6.将锅中放入水和米开始加热，加一点点油，水没过米1厘米左右。烧开后，转小火，有水汽和浮沫冒出后，可以把盖子打开一点，留一条小缝。

7.焖饭的同时，炒锅内放油，放入鸡翅煎一下，煎至两面变成黄色。

8.加水和之前腌鸡翅的料汁将鸡翅稍煮一小会儿，煮至鸡翅七八成熟（大约6～7分钟）。

9.大概7～8分钟后先打开锅盖子看一下，这时锅内的米饭隐约有点水，但已接近熟了。

10.把鸡翅里剩余的汤汁浇在米饭上，鸡翅摆好，沿着锅边淋点油。

11.转小火煮5分钟左右，关火焖5分钟。

12.打1个鸡蛋在米饭上，小火3分钟，关火焖5分钟左右。

13.锅内放上之前焯好的西兰花、胡萝卜花、玉米粒和切好的葱花，一锅香喷喷的煲仔饭就做好了，拌一拌真的很美味。

小鹿美食小贴士：

1.锅最好用石锅，这样不容易粘锅，电饭锅也可以，但是要注意煮饭的时间。

2.煎鸡翅的时候一定要注意溅油，因为鸡翅里有腌制过的水。

3.西兰花用盐水侵泡清洗，所有蔬菜先焯水，焯水的时候可以多煮一下，最后拌在饭里会更好吃。

用石锅做出来的鸡翅煲仔饭，非常香，吃一口就停不下来了。您学会了吗？赶紧动手做起来吧！今天的小鹿就给大家分享到这里，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+收藏哟，欢迎