做蛋糕没烤箱也没电饭煲,用它也能做,蒸出

喜欢吃甜食的人应该对各种各样的蛋糕并不陌生，而我们平时想吃蛋糕，往往会到蛋糕店里买。不过，有些人对外面蛋糕店里所卖的蛋糕的卫生安全问题并不放心。所以有些家庭主妇就会自己尝试在家做蛋糕。而很多人都认为，想要自己在家做蛋糕，那家里必须要有烤箱或者是有相关功能的电饭煲的。

不过，其实即便不用烤箱和电饭煲也是能做蛋糕的。而且这种做蛋糕的方法还非常简单，做出来的蛋糕也是香甜松软，完全没有任何塌陷，非常完美。做蛋糕没烤箱也没电饭煲，用它也能做，蒸出来松软可口比买的好吃。

首先，因为条件有所限制，所以我们肯定是无法做出如蛋糕店内般精致的蛋糕的。而为了方便操作，我们选择的就是做全蛋蛋糕。在做全蛋蛋糕之前，首先我们需要准备好四个鸡蛋。鸡蛋的质量也一定要好，如果是土鸡蛋的话，那就非常完美了。把四个鸡蛋准备好之后将其打破，然后放在一个没有水也没有油的大盆里面，因为我们所做的是全蛋蛋糕，所以就没有分离蛋白和蛋清的必要。

把鸡蛋打入到大盆里面之后，先不要着急搅拌蛋黄和蛋清，首先要放入克绵白糖，最好是选择那种口感不是特别甜的绵白糖，绵白糖的质地最好选择比较细腻的那种。之后将绵白糖和蛋黄蛋清搅拌，搅拌均匀之后，再用打蛋器把蛋白蛋清以及绵白糖的混合物打至浓稠。很多人在用打蛋器时往往不太理解什么情况下才较浓稠，其实只要大家抬起打蛋器，发现低落的液滴不会马上消失，那就说明已经比较浓稠了。

之后，再把克的淀粉分次筛入到已经打浓稠的蛋黄蛋清混合物中，将淀粉和蛋黄蛋清混合物搅拌均匀，尽量可以多翻拌几次。然后，再把橄榄油和牛奶拿出来混合均匀，而橄榄油和牛奶的比例也有一定要求，最好是24克橄榄油，36克牛奶。然后再将其混合物放在之前打糊的蛋糕糊中，再将其翻搅均匀。

完成这一步之后，我们就可以直接把混合的面糊糊倒在蛋糕模具里，并且用刮刀把模具表面刮平，之后在面煳的表面附上一层保鲜膜，放入到普通的蒸锅中蒸上30分钟直接出锅。然后把已经蒸出来的蛋糕倒扣放凉，再把其从模具上震落下来就可以了。这样做出来的蛋糕，虽然外形不太好看，但是其味道却非常香甜松软，而且不会有任何塌陷。你学会这种做蛋糕的方法了吗？