周末用电饭煲做个香喷喷蛋糕给家人做早餐吧

以前没有烤箱的时候一直梦想可以用电饭煲做蛋糕，由于方法浪费了很多材料都没有成功。后面是一个做蛋糕的朋友告诉我配方了才做成蛋糕，会做蛋糕的可能觉得一点不稀奇但是对于我这个寻了很久方法再做成功的哪种喜悦真的难以形容。会做蛋糕了以后我又尝试了用电饭煲做，都非常成功，特意给大家做下分享！

配料：

鸡蛋4颗、酸奶60克、面粉90克、糖80颗、油60克、醋3滴（或者柠檬）

没有称的朋友可以直接用一次性杯子参照我的比例做。

制作过程：

1、将蛋清和蛋黄分离，蛋清盆子不能用水滴杂质。

2、蛋黄里面放入油和酸奶、糖20克，面粉拌匀。（没有面粉筛就分批慢慢放入，一定要将面粉搅拌均匀）

3、蛋黄弄好了接下来打蛋清。蛋清里面放入3滴醋或者柠檬汁。用打蛋器顺时针打发蛋白

4、糖分三次放入，蛋清打发至硬性发泡。盆子倒扣不流下来说明蛋白打发成功了。

5、将打好的蛋白倒入1半的蛋黄液，由下往上翻或者切拌。

6、再将拌好的蛋液倒入另一半的蛋黄里面切拌，一定要拌匀哦。

7、将拌好的蛋液放入四周涂油的电饭煲里面，我这个电饭煲有很多年了，所以里面不光滑我特意多放了油。

8、将电饭煲放到地上震一下，震出里面的气泡。然后盖上锅盖煮40分钟。

9、开锅后用一根竹签插下看是否熟了，如果熟了竹签是光滑的。粘有蛋液说明还没熟。

10、蛋糕熟了直接倒扣在纸上，冷了取下电饭锅就行了。

有问题可以在下面留言啊，也欢迎