今天咱家电饭锅不做饭,就做蛋糕

家里没有烤箱，但是又想自己动手做个蛋糕，肿么办？让家家都有的电饭煲来帮你吧，简简单单的几步，就让你成为做蛋糕的小能手！电饭锅巧克力蛋糕原料：g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、g白砂糖、45ml色拉油做法：1.鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右，放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍；2.低粉和可可粉过筛，倒入筛好的粉，快速翻拌均匀，倒入色拉油拌匀；3.倒入电饭锅中，通上电源，按一下煮饭键；4.40分钟后跳闸。焖5分钟出锅，取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。电饭锅蔓越莓蛋糕原料：g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋做法：1.首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油），取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；2.加入克面粉，将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态；3.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；4.打蛋器高速进行干性打发，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈；5.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡；6.然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔；7.等自动跳到保温后再焖15分钟，即可出炉。电饭锅海绵蛋糕原料：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖做法：1.鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克，鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次，先高速打至浓稠，然后转低速打，打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度；2.倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀。让油水混合，分2次筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡；3.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破；4.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）；5.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。是不是很简单呢，赶紧今晚动手做一个试试吧，家人的赞美等着你呢~~给心灵手巧的自己点赞！

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