蒸蛋糕最简单的做法,不用烤箱,一个蒸锅就

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在这个抗击新冠状病毒的非常时期，大家待在家中不要常吃上火的零食，可以尝试做一做蒸蛋糕，不需要烤箱，只需用蒸锅就可以做出好吃不上火的蒸蛋糕，蒸蛋糕最简单的做法，不用烤箱，一个蒸锅就能做，香甜蓬松又营养，快来试试吧！用料鸡蛋(鸭蛋)　　3个牛奶(可用奶粉泡起来或水)　　40克油(要用无香味的油)　　35克白砂糖　　40-50克面粉(高粉中粉低粉都可以)　　50克好吃不上火的蒸蛋糕的做法1.三个蛋，分离出蛋黄和蛋白2.蛋黄里加入奶和油3.手动打蛋器，没有的话可以用三根筷子(建议用电动打蛋器)4.开始打发蛋白，这个过程很漫长要有思想准备，手要打酸了的5.糖分3次加入，打发这样气泡加第一次糖6.打发成这样加第二次糖7.打发成这样加第三次糖8.继续打发，快了，加油，快打好了9.打发到这个程度有尖尖的角出来了就可以了10.你看，手动打蛋器能立在那里，不会翻倒，就说明蛋白打发好了，我用时35分钟，大家以后还是用电动打蛋器吧，我手都打抽筋了11.把蛋黄，奶和油充分混合，看不到奶和油分离就可以加粉了12.这里就不要分高筋中筋低筋面粉了，家里有啥面粉就加啥面粉，没有筛子就不用了，过筛是为了防止面粉加进去结块13.混合均匀，不要过度的搅拌哦14.利用家里电饭锅配套的饭勺把蛋白分三次和蛋黄糊混合15.用这种翻拌的手法拌匀16.把面糊倒入准备好的电饭锅内锅或者圆形的盘子中，震一震把里边的气泡震出来17.包上保鲜膜18.等水烧开水后把电饭锅内锅放进去隔水蒸45分钟，再关火闷5分钟19.可用一根筷子检验一下，如果没有粘筷子就是蒸好了20.倒扣放凉21.一圈用水果刀划一圈，注意不要划到边免得把不粘层划破，再倒扣过来用力一敲，整个蛋糕就完好的脱出来了22.用刀切出来就可以吃了，好吃不上火哦小贴士1、我家这个电饭锅是迷你型的直径也就手掌这么大，如果是大的电饭锅大家可以尝试翻倍的材料去做蒸蛋糕2、可以用电动打蛋器5-8分钟可以打好，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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