如何做一道香软糯的糙米饭这2个做法请收好

一、糙米是什么？糙米就是水稻保留了胚芽和麸皮。优点是保留了90%的营养元素，膳食纤维丰富，所以升糖指数低，饱腹感更强。同样的米量，糙米就比大米饱腹感强，所以也适合减肥的人吃。更不容易营养不良。糙米，可发芽而大米呢？只保留了水稻的胚乳部分，就是只保留了热量，但是营养元素比如维生素B族，维生素E都在胚芽中，这些都去掉了。所以营养价值大大降低。但也有优点，就是容易消化，口感更好。如果糙米没有做好，会非常硬，难以下咽。但如果按照正确的方法来做，糙米也可以像白米饭一样好吃甚至更香软。所以如何做一道好吃的糙米饭呢？二、做糙米饭的方法我试过两种方法，一种方法比较麻烦，但煮出来的饭更香糯。另一种比较简单，煮出来的饭也挺软。第一种方法：1.先提前浸泡糙米8小时，时间不够也可只浸泡4-5小时。泡过的糙米更容易煮开，否则麸皮没煮开，嚼起来会非常硬。以前吃过没提前浸泡的糙米，感觉难以下咽。吃两口就不想吃了，就只吃菜。还以为是自己胃口不好，但后来用上了正确的方法，吃一碗糙米饭都嫌少。2.倒入电饭锅，加入比平常煮粥的水少一点的水，然后按煮粥键，先煮成略干的粥。3.煮成粥后再加入平常煮白米饭那么多的水，然后按煮饭键，煮成糙米饭香软糯4.然后就可以吃了。这样煮出来的糙米饭特别软，真的很好吃。不过就是需要花很多时间，多一个步骤。如果时间不够的话可以用第二种方法。很好吃第二种方法：1.糙米提前浸泡8小时以上。可以晚上睡前泡上，第二天煮。冬天这样可行，夏天的话就泡上放冰箱。糙米提前泡2.煮饭时多加水，加多少呢？同样的米量，如果大米加一碗，糙米就要加2碗。这样才会煮的软。多加水（这是一杯米的水量，如果三四杯，水要到手腕才行）3.如果电饭锅有糙米模式，那就首选糙米模式。如果有杂粮模式也可以选择杂粮模式。如果都没有就选择煮饭时间长的模式。开始煮饭4.煮好出锅。非常软糯总结1.糙米最主要就是提前浸泡，把表皮泡开才能够煮的软2.多加水，也能煮得软3.如果按照以上步骤做出来的糙米饭还是不好吃，可以试试换个品种，就像大米各个品种口感不一样，糙米也是一样的。最开始吃糙米时买到一家不好吃的，难以下咽。后来在网上买了五六家来对比，最后选出一个口感最好的就一直吃了。

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