电饭锅随手一焖竟做出6道懒人美食,省事

灵魂拷问：这个假期都捣鼓哪些大厨菜谱？还没来得及捣鼓也没关系，今天暖暖做个重大决定：给掌勺人放1天假！

但好不容易盼来的假期，可不要让它轻易离去。不想扎堆外出人人人人山人海，不妨在家用「偷懒神器」做些美食好好犒劳自己和家人~

对于懒人来说，电饭锅就是「懒人神器」！

①简单：担心自己手残，一不小心就会做出黑暗料理。别担心，今天学的超简单！

②省事：不用翻炒、没有油烟，其余的锅碗瓢盆全都省了。把各种材料随手丢进去，不用围着火炉般灶台，剩下的交给时间，去做点别的事转脸回来就可以吃上热腾腾的饭菜了。

③别只会煮饭，用它解锁N种美食：只要家中有电饭锅，就可以变出：蛋糕、葱油鸡、叉烧肉、万能卤味...今天暖暖为你带来6款人气美食！真的很简单，快收藏起来。

···今日菜单···

01

电饭煲版葱油鸡

02

电饭锅茶叶蛋

03

电饭锅爆米花

04丨腊肉煲仔饭

05丨电饭锅版叉烧肉

06丨电饭煲万能卤味

科普：电饭锅内胆涂层脱落

还能不能用？

当然是：不能！为啥呢？不要因小失大。

一般来说，电饭锅内胆多是铝制的，有受热均匀、传热快的特点。很适合煮饭！

一旦涂层脱落，可能导致人体在不知不觉中铝元素超标。而且特氟龙有一个特性，只要破坏了一点，破坏面积就会逐渐扩大。

所以平时不要用钢丝球刷锅！PS：就算没有损坏，一般情况下内胆时隔3-5年就要更换。

懒人必备，家有电饭锅就搞定

①电饭煲版葱油鸡

要问什么和电饭煲绝配，当然是鸡肉啦！丢进密闭的电饭煲里，焖出的鸡肉鲜嫩多汁。厨房小白完全可以靠这这只鸡扬眉吐气~

最后那一步让你俨然有了大厨风范！随着热油滋啦一声，鲜嫩的鸡肉瞬间变得葱香四溢，“嗯~真香...”肉汁美妙的不行，皮也好好吃！

1、2斤不到的童子鸡或鸡腿用牙签扎几个孔，撒上盐、白胡椒，涂抹均匀后腌制2小时。

2、在电饭煲内胆刷上一层薄油，铺上姜片和葱段垫底，再放入腌好的鸡腿。倒入2勺料酒，按正常煮饭键，结束后焖5分钟再取出。

3、等鸡肉不烫手用刀分成小块。取小碗，加入糖、盐和酱油，撒上蒜蓉、葱花和小米辣，倒入电饭锅内的鸡汁，拌匀后浇在鸡肉上。

4、最后“滋啦”淋上热油即可。

②电饭锅茶叶蛋

食材：鸡蛋/桂皮/红茶叶

生抽/老抽/糖/八角(可选)

1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料。（茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是渣。）

2、鸡蛋洗净放入锅中（放1勺盐，可凝固破损的鸡蛋蛋白），用大火煮开后小火煮5分钟。

3、鸡蛋煮好用冷水激一下，把蛋壳敲碎。

4、把鸡蛋放入电饭锅，加水没过鸡蛋，加生抽、老抽、盐、味精、红茶包、八角（茴香）、桂皮，咸淡根据鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）。

5、电饭锅中保温2小时，比较入味。拿出茶叶蛋仍旧泡在汤汁里，第二天吃又香又入味…

③电饭锅爆米花

▲戳我，我是视频

除了蛋糕这种甜点外，咱还可以用电饭锅制作美味的爆米花！看似复杂的爆米花，其实只需要玉米、白糖、油这3样就能搞定~

外面卖几十块钱的爆米花，咱在家几块钱就能做，而且还不用担心香精、色素等问题。

具体做法：1、电饭锅热锅热油放入玉米翻炒均匀，再加盖焖制5分钟，爆开。

2、放入适量白糖翻炒均匀，化开即可~

④腊肉煲仔饭

▲戳我，我是视频

出门旅行或者下班回家累到瘫，全靠这一锅！还有什么比饭菜一锅出更省事的烹饪方法呢？这做法可比西红柿炒鸡蛋还简单！

1、食材处理：大米提前清洗干净加入盐，泡制20分钟；腊肉、香菇、胡萝卜切成丁待用。

2、焖制：将切好的腊肉、香菇放入暖暖严选电饭煲中，水与食材的比例1:1；再加入3克盐、2勺酱油、5克鸡精、2克胡椒粉以及3克白糖搅拌均匀，按下电饭煲的精华饭焖制40分钟。

3、焖制30分钟后，打开锅盖加入胡萝卜丁和青豆，与米饭充分的搅拌；顺着锅边加入适量油、香油、酱油继续焖制10分钟。

关键点：淘米时用盐水浸泡，可让米粒充分的吸收水分，蒸出来粒粒饱满。

⑤电饭锅版叉烧肉

▲戳我，我是视频

说到做叉烧，不少人都会觉得有点麻烦：传统做法，不仅需要经过烤炉反复烤制，还得多次给肉刷蜜汁，看着繁琐的步骤就不想做了。

这次只需将腌制入味，放入锅中稍微煎至上色，放入电饭锅按下煮饭键就能坐等开吃了！关键是成本只需要10块钱。

关键点：叉烧肉想要好吃+出锅的色泽又红又亮，有两味调料不能少！

①1勺腐乳汁：它的加入可以让叉烧肉色泽更加的红润；②2勺蜂蜜：zui好不要用白糖代替，蜂蜜不仅可以提味，还能使肉的色泽更加红亮诱人。

⑥电饭煲万能卤味

太绝了，有电饭煲的都可以去做，只要有手就能搞定！味道秒杀周黑鸭！亲友聚餐，只要拿出这个菜谱保证靠谱，不收藏后悔哦~

1、鸭头1斤、鸭脖1斤、鸭翅1斤、鸭胗1斤，用清水浸泡1小时以上，滗出血水。生姜几片，加水没过食材，把鸭货里面的血水煮出来。

2、把鸭货捞出放进电饭煲，加花椒、八角、香叶、干辣椒、10粒冰糖。再加4勺生抽、3勺酱油、1勺甜面酱、1听啤酒，加水没过。

3、选择煲汤模式40分钟就好了。下入莲藕、腐竹、海带结、鹌鹑蛋，再煮个10分钟，大火收干汤汁即可！素菜出锅后就可以吃啦。

关键点：要是不着急吃，还可以再泡上一晚，更加入味，放的时间越久肉越干越有嚼劲，满满一盘超给力。

今日互动：除了电饭锅，您家还有哪些“偷懒神器”。平时假期都会做哪些偷懒美食呢？

来源：暖暖的味道官微

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/7318.html