原来做电饭锅蛋糕这么简单,不用打发蛋清,

蛋糕相信是很多女生都特别爱吃的甜食，作为一种古老的西方西点美食，蛋糕在中国是很受人们喜爱的。在对其进行制作的时候，主要是通过鸡蛋、白糖、小麦粉作为主食材。

蛋糕的做法有很多种，口味也多种多样，我们可以搭配牛奶，果汁，奶粉，香粉，小酥油，泡打粉等辅料一同来制作，简单的烘烤就能让蛋糕变成美味的点心，让人欲罢不能。

现如今生活水平提高，家家户户都买了烤箱，但是天气炎热的夏天，很多爱吃蛋糕的人，都懒得去动烤箱了，因为实在是太热了。用烤箱去做蛋糕，一是浪费时间，二是制作步骤繁琐，这2点原因也成了人们不喜欢用烤箱制作蛋糕的原因。

为此，就有人发明了网红“电饭煲”蛋糕，只需一个电饭煲，就能让你做出美味的蛋糕。而且不用对蛋清进行打发，短短几分钟时间，就能让你做出柔软、入口即化的蛋糕。我自己在家尝试了几次，终于掌握了其中精髓，今天就给大家分享一下。

1、首先我们要准备4个鸡蛋，先把它打入碗中。然后把鸡蛋直接倒入绞肉机里面，不用把蛋黄蛋清分离，直接放到绞肉机中，开绞肉机对其进行搅打。用这个方法去对鸡蛋准备，会特别省时省力。

除了要加入鸡蛋以外，我们还要一同加入几滴柠檬汁，去除鸡蛋腥味。接着再加入20克玉米油，以及15克白糖，最后再加入30克的玉米淀粉，克的普通面粉（低筋面粉），7克无铝泡打粉。

2、把以上的所有食材，都通通加入绞肉机中以后，还要再加入克的牛奶，也就是一盒牛奶。然后盖上绞肉机盖子，并启动机器，对所有食材进行搅打，两分钟后将所有食材完全搅打成细腻的面糊。

在对面糊进行制作的时候，一定要按照我给的食材比例，去对食材准备。这是我总结了好几次，才研究出来的食材比例，如果你做出来的面糊太干，或者是太稀的话，对做出来的蛋糕口感，都是有一定影响的。

3、接着我们要准备一个漏筛，然后把面糊倒入漏筛当中，将它过滤一下，这样做出来的蛋糕，就会更加细腻。因为面糊中会有一些细小的颗粒，将这些颗粒过滤掉以后，面糊就会变得很流动。

最后取出家里电饭锅的内胆，将内胆洗干净后，往底部刷上适量食用油。接着把准备好的所有面糊，全部倒入电饭锅当中，并抖一抖电饭锅，将面糊抖平以后，即可把面糊上锅。最后盖上盖子，对面糊蒸制半个小时左右，就能把蛋糕完全蒸熟。蒸出来的蛋糕和外面买到的蛋糕味道一样好吃。

自己在家做蛋糕其实很简单，只需按照我给的方法，用电饭锅就能做出干净卫生，无任何食品添加剂的好吃蛋糕。这样做出来的蛋糕，吃起来也会更放心，口感更是香甜细腻，你是否已经掌握了呢？记得给朋友分享一下。