电饭煲不粘锅涂层掉了煮饭时会产生有害物质

电饭煲是必备的一款小电器，可以烹饪各种美味佳肴，它的出现给生活带来了极大的便利，但是很多人在使用电饭煲时会发现一个问题，电饭锅的内胆用久了会出来涂层脱落的现象，涂层脱落后，锅还能用吗？煮饭时会不会产生有害物质呢？

目前市面上很多电饭锅都号称为不粘锅，之所以能够不粘，是因为涂层的主要成分是四氟乙烯，这种材质平时状态很稳定，耐腐蚀、耐高温、具有很强的不粘性以及疏水性。

常见的电饭锅内胆有两种，一种是黑色的，含氟涂层，价格比较便宜，易于清洗。还有一种是陶瓷涂层，这种涂层更轻便，耐高温，可以使锅体受热更加均匀。

电饭煲使用久了，内胆会生一定的磨损，里面的涂层会有划痕或是脱落的现象，那么这种内胆还能用吗？回答这个问题前首先要弄清这个锅是什么材质的，如果是铝制的，在煮制中性食物时表面的氧化铝是很稳定的，不会溶入水中的，如果煮制酸性或碱性食材时，会发生化学反应而溶入汤中。

所以铝锅不适合煮酸碱性食物，如果电饭锅内胆已涂层已脱落，是不建议大家使用的，因为在加热的过程中会产生一些有害物质。

而不锈钢内胆和陶瓷内胆都是比较放心的，如果铝锅的黑色防护层脱落，还是重新更换一个新的比较好，现在网上都售有单独的电饭锅内胆，价格要比一个新锅便宜一些。

如何让电饭煲涂层不脱落，延长使用寿命呢？

一、清洗时一定不能用钢丝球刷，很多年轻人没有注意到这一点，钢丝球对涂层的伤害是很大的，清洁时可以用抹布或是海绵，如果出现清洗不掉时，用水泡一会在去清洗，就很容易洗掉了。

二、清洗时不能只清洗内胆，下面的发热盘也要清洁到位，有时候水或者食材会掉到发热盘上面，脏是一方面，主要是影响发热，污垢过多会导致导热性变差，比较耗电。

选购时首先要考虑的是品牌、价格，毕竟大品牌的产品质量是有保障的，无论售后或是安全性，都使人放心。

其次不粘锅不能用铁制勺子，以免划破涂层，可用塑料或硅胶勺。也不能烹饪酸性食品。一旦发现涂层脱落，一定要及时更换新的锅具，这样才能保障我们的健康。

下面为大家推荐几款口碑不错的电饭煲

一、美的5L大容量电饭煲，IH立体电磁加热，温度高，热量直达米芯，做出的米饭较好。

美的（Midea）电饭煲电饭锅5L大容量IH电磁加热京东官方店旗舰店￥购买已下架

二、九阳电饭煲，体积比较小。但是功能一个不少，能够满足普通家庭日常需求，且操作简单，还可以预约。完全物超所值。

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三、苏泊尔电饭煲就是用电能转化成内能的一种烹饪方法，干净卫生，功能强大，可蒸、煮、炖等多种操作。具有上盖、煲体、底般加热，做到三维立体加热，内胆采用厚釡陶晶技术，坚固耐磨，保修时间为一年半

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四、松下电饭煲的价格在同类商品中属于比较贵的，价格均在千元以上，从年至今，技术人员持续研发智能烹饪芯片，IH电磁加热，大火力，内锅本身发热，煮出的米饭弹性十足，口感较好，即使品质比较差的大米，也能煮出香甜的口感。

松下（Panasonic）4L（对应日标1.5L）电饭煲京东月销量好评率97%无理由退换京东配送旗舰店￥购买

以上几款都是行业中口碑比较好的几款电饭煲，内胆结实耐用，涂层不易脱落，有兴趣大家可以看一下。