电饭煲也能做蛋糕不仅好吃,做起来还很简单

一年四季，一日三餐，唯有美食与爱不可辜负。据说甜食能让人心情愉悦，小馋平常最喜欢吃的就是蛋糕了。外面卖的蛋糕虽然好吃，但是不免让人觉得有些过甜，那么今天小馋给大家介绍一道特别的甜品——电饭煲蛋糕。这样做不仅少油少糖，还可以自己掌握食材和调味，好吃又健康。

在大多数人的意识中，蛋糕都是要用烤箱来做的，用电饭煲怎么能做出好吃的蛋糕呢？其实不然，现在做蛋糕已经有了很多新兴的方式，而用电饭煲做蛋糕也不是什么稀奇的事情了。烤箱不是所有家庭都拥有的电器，而电饭煲却是每家每户都在使用的，用电饭煲做蛋糕很方便，自己在家里就能独自完成，也能做的相当好吃。不仅如此，还实惠卫生，可以跟大家一起分享美食。下面小馋就带大家了解一下具体的做法，做法很简单，多看几遍相信大家一定能掌握其中的诀窍。

制作食材：

鸡蛋3个

低筋面粉80g

白糖40g

菜油（或者色拉油）10g

制作步骤：

步骤一：准备一大碗大约50°的温水（如果没有温度计进行准确测量，用一半开水和一半常温水混合亦可）。

步骤二：把事先准备好的3个鸡蛋放进去浸泡，10分钟后将浸泡好的鸡蛋取出，用毛巾充分擦干鸡蛋上的水分，此时的鸡蛋应该是温暖的。

步骤三：准备一个无油无水干净的容器，将鸡蛋打发。加入准备好白糖的一半进行打发，接着加入另一半白糖，继续充分打发，连续高速打发约3-4分钟，直至出现明显纹路。检查流下来的面糊，如果速度比较慢，而且不容易消失，这样就完成了。

步骤四：分两次筛入低筋面粉，充分搅拌，用刮刀把面粉轻轻混合在蛋糊中，直至完全顺滑无粉粒。然后加入色拉油，用刮刀自下而上的方式轻轻拌匀。

步骤五：将面糊倒入电饭煲中，预备的电饭煲内胆一定要保持干净，无油无水。用手拿起电饭煲摔几次，摔走面糊中大的气泡颗粒。

步骤六：然后按照煮白米饭的制作模式煮蛋糕。白米饭模式一般需要30-40分钟不等，中途不要打开锅盖，直至够60分钟才完成！拿出一个盘子，把蛋糕倒扣出来。这样，我们就得到了一个圆圆的大蛋糕了。

步骤七：将蛋糕切成小块，供家人和朋友一起分享美味。到这里咱们用电饭煲制作的蛋糕就全部完成了，不用烤箱，不用泡打粉，不用垫牛油纸，不用脱模。而且这样做出来的蛋糕弹性超级好，跟着方法来，相信你也一定可以做到。让我们从这一刻行动起来，把美食都分享给爱的人吧！

小贴士：

1.用温水浸蛋法，可以使得打发蛋时的泡沫更细致，蛋糕质地也更加绵密。

2.预备好的容器和电饭煲内胆一定都要保持干净，无油无水。

3.白糖要分两次加入，充分搅拌打发。

4.过筛低筋面粉时分两次，一定要和蛋糊轻轻混合。

感恩朋友：谢谢你愿意走进我的生命，扮演朋友的角色，或许你不是唯一最好的，但却是我生命中最精彩的；感谢你的

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