电饭锅蒸玉米杂粮发糕,掌握2个诀窍,不塌

电饭锅蒸玉米杂粮发糕，掌握2个诀窍，不塌陷不回缩，好看又好吃现在人们都比较的喜欢吃一些好东西，对一些口味不好的东西也是越加的不喜欢，就比如玉米面，提起玉米面，你有多久没有吃过了？玉米面属于一种粗粮，只用玉米面做出来的食物虽然口感不太好，但在蒸馒头或者炸油饼时，加入一把玉米面粉，馒头油饼更蓬松更好吃还营养。玉米面的营养很高，大家平日里也是要适当的吃一些的，今天跟大家分享玉米面的一种好吃法，用它来做发糕，玉米面发糕的做法其实也很简单的，只要家里有电饭锅就可以做，我只要有时间就会给家人做玉米发糕吃，当饭后糕点，早餐都是很不错的选择，比蒸馒头可省事多了。准备克玉米粉，克面粉，40克白糖，2个鸡蛋，4克酵母粉，开水毫升，适量的红枣，葡萄干。不管是用玉米面粉来做什么，一定要记得烫面，这样做好的美食口感更加细腻，更好吃，把玉米面粉放入干净的盆里，一边到开水一边用筷子搅拌，搅拌至颗粒状，然后打入准备好的鸡蛋。将鸡蛋和玉米面拌匀，加入面粉搅拌在一起，和好的面团比较的稠，是揉不成面团的，它的状态就像蒸馒头时发酵好的面团，非常的软，然后盖上保鲜膜醒发，发酵至原来的2倍大，表面呈现蜂窝状，里面含有大量的气泡，这就说明面糊发酵好了，电饭锅内胆取出，擦干净之后刷上一层油，然后倒入面糊。将内档装入回电饭锅里，盖上盖子二次发酵15分钟，然后把准备好的红枣还有葡萄干摆在面糊上面，按蒸蛋糕键，跳档后再焖20分钟，这样发糕就不塌陷也不回缩了，做好的玉米面发糕取出切成块就可以吃了，非常的柔软蓬松，吃起来很是香甜。

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