电饭煲制作蛋糕的方法与步骤

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电饭煲做蛋糕，很简单，也只要12个步骤。

电饭煲蛋糕

需要材料面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干

制作方法

1.把鸡蛋打开，然后将蛋黄和蛋清分离，放在两个不同的碗里；

2.将蛋黄那碗里再加入纯牛奶、白糖和色拉油，然后进行搅拌；

3.接着放入面粉，最好买的时候跟店家说是用来做蛋糕的那种；

4.然后继续搅拌均匀；

5.接着把蛋白那碗进行搅拌，如果有打蛋器的就用打蛋器，没有的只能手工比较累；

6.也添加点白糖；

7.等蛋白打成白泡沫的时候就可以了，这个会影响蛋糕的蓬松程度；

8.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中，进行搅拌，第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；

9.把电饭锅加热弄干水份，然后加入黄油；

10.再把刚弄好的面糊倒入锅内，不用搅拌了，直接弄平就可以了；

11.为了让蛋糕漂亮点可以加点葡萄干，核桃，红枣这些点缀下。

12.十几分钟就好了，可以出锅了

电饭锅做蛋糕的方法如下：

用料：蛋糕粉85g、细砂糖80g、纯牛奶40g、色拉油40g、鸡蛋5个、白醋4-5滴。

步骤：

1、准备好食材。

2、蛋黄，蛋清分离，蛋黄中加入30g细砂糖，把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。

3、加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。

4、采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。

5、蛋清中分三次加入50g细砂糖，每一次都用电动打蛋器打发，第三次再加入4-5滴白醋。

6、打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。

7、电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟。

8、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分的融合。

9、把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面，轻震几下。

10、用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，然后再焖20分钟。打开电饭煲，尽快脱模。

11、成品。

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