被吹捧上天的5种锅,为何跌落神坛被时

厨房里最常见的东西，大概就是五花八门的「锅具」。

作为精致的家庭主妇，大家会利用“锅具”，烹饪出一整桌的美食佳肴。随着生活进步，关于锅具这个东西，也有着排山倒海的变化。

从最初的大铁锅，到高压锅，再到平底锅，各种锅具层出不穷。但随着更新换代，许多锅具逐渐显得“过时”。

尤其是这5种被“吹捧上天”的锅具，虽红极一时，被时代狠狠淘汰了，那么它们会跌落神坛？

01家家户户都有的不粘锅

自从不粘锅横空出世以来，就一直热度不断，基本上家家户户都有一个不粘锅。因为“不粘”这个优点，让它备受推崇，使用感也的确优秀，煎个鸡蛋都不会粘。

但要论哪一种锅具使用寿命最短，那么它也一定是“不粘锅”。

一般来说不粘锅之所以会“不粘”，就是因为它的锅具表面涂抹了一层特氟龙，它能够填补锅具的缝隙，以达到“不粘”的效果。

特氟龙涂层在正常使用情况下，的确没有“毒性”。可是若是温度过高，特氟龙就会被分解，超过℃就达到分界点，这个时候特氟龙对人体是有害的。

日常使用不粘锅时，若是不小心刮落涂层，或者锅具干烧，都会让“特氟龙”，从锅里吃到嘴里。

因为不粘锅太娇贵了，同时还有其他类“无特氟龙涂层”的不锈钢锅具出现，因此早前的不粘锅，逐渐显得“过时”。

若是你家里还有使用不粘锅，建议出现划痕的情况，就不要继续使用了。

我们认可不粘锅的优点，也得正视它在使用过程中产生的“风险”，因为涂层材料问题，这类不粘锅早晚会被时代淘汰。

02风靡国内的珐琅锅

提及珐琅锅，应该会激发许多人的少女心，毕竟它的外观颜值十分高，再搭配十分优秀的密封性，让珐琅锅即便一口锅，卖到大几百，也深得家庭主妇们的欢心。

可是看似“高档”的珐琅锅，它外表的颜色花里胡哨，可事实上，所谓的珐琅，就是“搪瓷”，也就是80、90年代流行的搪瓷盆。

这种锅具看似好看，但是有一个很大缺点，那就是特别怕磕碰，若是一不小心磕到了，那么锅具就会出现缺口，特别难看。

除此之外珐琅锅内部是铁制结构，它的重量真的“压力山大”，一个锅盖3斤，加上锅身5斤重，对于家庭主妇们来说，真的很不友好。

重量超乎寻常，导致它无法颠锅，因此糊锅是常见的事情。

03日式网红顶流雪平锅

提及日式锅，大概大家都会对“雪平锅”印象深刻，各大网红博主都对它推崇不已，算是网红锅具的顶流，颜值好看，还号称是“工匠打造”。

雪平锅的确有一些优点，比如重量轻、颜值高，可是使用雪平锅的朋友，都会有一个共同认知：雪平锅太容易被烧黑烧黄了。

平常煮个泡面、热个牛奶，雪平锅都容易烧得黑乎乎，使用感的确很差。

号称是日本匠人手工打造的雪平锅，使用之后的感受，也就那个样，只能说“颜值再高，也逃不过被烧黑的命运”。

看似高大上的雪平锅，还不如咱们国内的章丘铁锅，融合了匠人精神、传统造锅工艺，用这种铁锅炒菜，才有生活的烟火气。

它没有涂层，完全经过造锅师傅手工不断锻打，形成蜂窝结构，让食物和锅具之间形成微妙的间隙，不易粘锅，炒出来的菜也更香醇可口。

小日本的雪平锅，哪里有国内的章丘铁锅来得实用？一锤子一锤子锻造出来章丘铁锅，才是厨房里必备的好锅。

04生活中常见的高压锅

高压锅这种锅具，也算是童年里的“锅具”，不得不说高压锅用来煮米饭，还是炖排骨，都好吃到不行，米饭粒粒分明，排骨一抿脱骨，香！喷！喷！

但是对于家庭主妇们来说，高压锅使用时，出气口会呼呼直冒气，大家都有一个顾虑，万一高压锅爆炸了怎么办?

事实上，关于高压锅爆炸的新闻，真的屡见不鲜。

不是说高压锅如今已经过时，它的确还很实用，但是高压锅的确也存在一些使用安全隐患，若是高压锅的密封圈老化，或泄压出现问题，那么“爆炸”就成了隐患。

若是你也喜欢高压锅，也希望它能像“电饭煲一样便利”，那么建议大家可以试一试「电压力锅」，它一锅两用，既是一个高压锅，也是一个电饭煲。

它融合了高压锅的特性，自带70KPA高压，因此用它煮出来的米饭，软糯Q弹、粒粒分明，就像是竹筒饭一般香气四溢。

搭配做菜内胆，它也可以炖肉、煲汤，炖出来的大肘子、猪蹄、排骨等，软烂脱骨，香到不行。

我真的太爱用它煮米饭了，用电压力锅煮出来的米饭，每一粒饭都Q弹软糯，它是一个高压锅，也是我梦中的“专业饭煲”，每次用它煮饭，我都可以多吃2碗。

这款臻米电压力锅，还自带泄压功能，比起传统高压锅，它使用起来更安全，对于喜欢烹饪的家庭主妇来说，这真的是一个“梦中情锅”。

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05家里的不锈钢蒸锅

基本上家家户户，都会有一口臃肿的不锈钢蒸锅，用它来蒸蒸馒头、花卷等，都不在话下。

但是时至今日，不锈钢蒸锅的踪影少了许多。

因为不锈钢蒸锅太过臃肿，用久了容易发黑，保温性能也比较差，每次洗个锅都得洗老半天，清洁工作太难了。

关键是整个馒头、肉包，还得厨房来回跑，生怕直接烧干锅了。

比起传统不锈钢蒸锅，如今的锅具更新换代太快，拥有透明外观的「电蒸锅」，成了许多家庭的标配。

它的锅身是食品级PC材质，安全性能高。它的最大有点就是使用方便，可以一键预约、定时、保温，缺水也会自动断电。

米白色的锅具+透明蒸仓，看着颜值就高，它可以叠加收纳，十分轻便。

放在厨房里，能提升厨房颜值的同时，也能方便上班一族，每天定时蒸一些馒头、玉米、鸡蛋等，十分实用。

关键是透明的电蒸锅外观，能够实时观察到食物的状态，平常蒸鱼、蒸蛋羹、蒸红薯等，都不在话下。

比起传统不锈钢蒸锅，电蒸锅可以实现“免看管”，定时结束后会自动保温，不用害怕忘记关火，也不用每一刻都盯着蒸锅，即便是家里的老人，都用着很方便。

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————E.N.D————

写在最后：

随着生活水平的进步，厨房锅具也跟着更新换代，不少之前被“吹捧上天”的锅具，面临着时代狠狠淘汰的命运。

说到底，并不是它们不实用，而是它们逐渐跟不上我们的高品质生活。

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