忙碌上班族,早饭怎么吃才能快捷又营养我这

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以前刚刚上班的时候，经常会不吃早饭。偶尔心血来潮吃一次，也是形式大于内容，吃的很洋（chou）气（he），比如这种：或者这种：后来等到固定养成吃早饭习惯后，发现，天天连续这么吃没过5天就够够的了……一想到早餐吃吐司，就根本不想起床…所以说作为中国人呐，早餐啊，还是得上一粥一菜一主食的中餐啊！我连续做早饭1-2年了，特别家常，刚开始还煞有其事的摆拍一下；后来就直接大圆盘子抡满了上，完全不在乎美感了，所有都没怎么拍照，但是最省事的组合和经验都操练出来了，现在给大家分享一下，不过我这都是厨房新手的感悟，也许有能启发你的，也许没有，总之，轻喷哦~（我自己的）必备工具：1、有定时功能的电饭锅；刚开始会沉迷于购买各种厨房工具，我买过多块钱的养生壶，还买过三合一的早餐机，更是买过豆浆机、榨汁机，后来用不了几次全都丢一边了，因为，它们全都输给了我元的电饭锅；2、最普通的平底锅或炒锅；1-2人的话一定要小锅，不然费油还不好洗，新手建议就买平底锅吧，虽然炒菜出镬气少了点，但贵在省油、安全不糊锅。3、蒸锅或随意能蒸熟东西的任意锅；蒸蛋器可以有一个，因为我发现它偶尔救急还可以蒸单个的馒头或者包子~一、粥（头天晚上准备，费时0-10分钟不等）：几乎所有中式粥都适合早餐；只是做的时候需要注意一些先后顺序：①需要定时提前至少一小时煮的有：大米粥、小米粥、五谷粥、棒茬粥等等；头天晚上洗好材料，放锅里，补好水，订好时间，早上打开就有现成的了。②需要分食材先后顺序的有：皮蛋瘦肉粥、青菜粥、海鲜粥；粥底都可以预约煮好，其他食材头天晚上准备好（也就多10分钟吧），早起后皮蛋瘦肉粥的的皮蛋、瘦肉，海鲜粥的海鲜出锅前10分钟下；青菜粥的青菜出锅前3-5分钟下；盐都最后放；就是你起床一看，好的，粥已经好了并且跳到了保温状态，你把上述食材倒进去。重新选择快煮键，就好了，头天晚上放的话，会煮的稀巴烂并且食材本身没味道了；③可以起床再做的粥有：玉米面粥，芝麻糊、你偷懒买的各种速食饮品等；玉米面粥就是一大圆勺子玉米面用水化开，倒入沸腾的一锅水中，就得了，一定要先化开再倒，不然会成疙瘩；二、主食（现成的蒸熟，费时10分钟，可与粥同步）：①中餐主食最多的是包子馒头花卷等等；早上吃饺子的除非节日，其实很少的；这种的我平时会一次性买一周的，扔到冷冻室，吃的时候抠出来1-2个；我一般都是早起后看到粥好了，就在粥上面加一层蒸笼。把要蒸熟的主食丢上去。把粥重新设置成煮粥状态（水要是不够需要补点水），然后10分钟后，喧腾腾的主食就好了；注意，这个适用于比较深的电饭锅，且电饭锅水位在三分之一以下，不然粥会泛上来，拥抱住你的主食，整个场面非常不堪；②还有一种主食是玉米、红薯、芋头、南瓜这些粗粮；这种的就跟粥一起提前一晚上放到电放锅的蒸笼里，早起跟粥一起出就好了；不喝粥？不喝粥你丢到电饭锅里清水煮就好了！！③还有一种是你真的很勤快可以起很早，可以自己做的；比如糊塌子、土豆丝饼、炒馍馍什么的，我之前写的菜谱里都有了，翻翻历史文章能找到，但我对于你们能早起来做表示佩服，emmmm：三、各种菜（头天准备，费时10-15分钟不等，与蒸主食时间同步）：早上适合吃的菜都是清淡为宜的，试过闲的蛋疼早上做了辣菜肉菜的，一上午都昏昏沉沉的不开心。①叶菜（5分钟）要选适合快炒的，一来爽口，二来省时间，三来变化多；秘诀是一次性备好3-5天用的葱姜蒜，密封在保险盒里随时挖，不用每天切切切了；另外就是头天晚上花10分钟左右清洗切一下食材，第二天只用到锅铲就好了；①香菇油菜（5分钟）头天晚上香菇油菜洗好切好，密封装好，天气冷时候放室内，天气热时候放冰箱，早上拿出来葱姜蒜炝锅，先下香菇后下油菜，3-5分钟炒一炒，最后淀粉勾个薄欠，撒盐出锅；②醋溜土豆丝（5分钟）头天晚上土豆丝洗好切好，放水里泡着（多洗几次土豆丝炒出来是脆的），第二天早上拿出来葱姜蒜红辣椒炝锅，哗啦啦下土豆丝，3-5分钟炒微微变色，加盐加蚝油，出锅前喷一点醋；③腐乳空心菜（3分钟）头天晚上空心菜洗好不用切，看一眼你冰箱里有没有豆腐乳；第二天早上起来葱姜蒜炝锅（不用也行），豆腐乳下一块炒溶解，下空心菜，不用盐，最后再撒点蒜蓉，出锅；④炝炒藕丝（5分钟）跟土豆丝基本一样，区别是藕丝多放点葱叶，配色好看~⑤西红柿炒蛋（10分钟）头天晚上西红柿切块，第二天早起磕两个鸡蛋加点盐打匀，起锅下油烧很热，刺啦一下下蛋液，晃动锅均匀烫它！成型蓬松后铲大块盛出来，就刚才的锅，别洗，下西红柿炒加盐加蚝油出汁，现在西红柿都不好吃，不追求健康只追求味道的可以补一些番茄酱进去，有奇效我告诉你。出汁后丢鸡蛋块进去混合一下，调味，加一点点糖提鲜，好吃死你。吃完不想上班，想回去睡回笼觉；还有很多很多，可能会有人说，早上吃炒菜不现实，我想那是基于早上备菜、洗菜、洗锅的基础上觉得不现实，但是如果按照我说的提前准备，你会发现做起来真的很轻松。早上吃炒菜也不用担心不健康，素菜类的用油量比其他菜少多了。而且一般上班族最大的问题就是蔬菜摄入的不够，这样的早餐，完全可以使你的饮食结构变得稍微健康些带着希望大家都能吃好早餐的心情我补两句：以上一、二、三你们任意组合搭配，一个月不重样是可以做到的。而且步骤叠加，一般20分钟之内肯定能准备好，不要怕嫌头天晚上准备麻烦，把你看剧发呆撸猫抠脚的时间拿出来十几分钟准备下早餐食材，不费事！以上，希望对你有帮助，喜欢的话，就

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