介绍四种电饭煲做煲仔饭的方法,让你轻松搞

今天介绍四种电饭煲做煲仔饭的方法，这几道菜色香味俱佳，简单又美味，快来试试~

一、鲜香菇饭

??????原料：

鲜香菇4朵、鸡肉丝1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯。

??????调料：

盐1小匙、香油2小匙、酱油2/3大匙、太白粉2小匙、黑胡椒粉2小匙。

??????制作方法：

1.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

2.将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

3.放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

二、茄香饭

??????原料：

茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水1杯

??????调料：

A：酱油、盐、香油。

B：葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙。

??????制作方法：

1.将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。

2.将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。

3.开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用

三、西芹咸鱼饭

??????原料：

西芹丁1杯、咸鱼丁2大匙、白米2杯、水2杯。

??????调料：

盐、香油、胡椒粉。

??????制作方法：

1.将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。

2.将咸鱼丁与调味料加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。

3.将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，用饭匙拌匀后即可盛起食用。

四、青豆桂花饭

??????原料：

青豆仁1杯、白米2杯、水2杯。

??????调料：

A：香油2小匙、盐2小匙、酒1大匙。

B：糖1/2大匙、桂花酱1/3大匙。

??????制作方法：

1.白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。

2.把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。

3.开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

??????小提示：

煮煲仔饭选米很重要，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米可以更好地吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度。太烂不好吃，夹生则根本没法吃!）

那么今天的分享就到这里了，好好吃饭好好生活~