什么牌子的电饭煲质量好电饭煲怎么挑高性价
什么牌子的电饭煲质量好？
国内品牌美的，苏泊尔，九阳的电饭煲质量都不错，都是国内知名品牌，只要在大品牌中挑选，最好轻品牌重型号，随着电饭煲技术成熟，整体技术水平都非常不错，再说电饭煲也不是什么高科技产品，基础电饭煲多是传统的底盘加热，中端产品底盘加热+立体加热，高端产品IH电磁加热，价位不高，三四百就能买到一款相当不错的产品。
电饭煲怎么挑？
选电饭煲首先要明确自己的需求，是主要用于做米饭，还是想要它承担一部分做菜功能，如果主要是做饭的，就选一款功能较为单一的电饭煲就行，一个模式，精煮，快煮等，都是更加针对米饭而设计的。如果你希望它也可以做菜，就选一款多功能的电饭煲，如煲汤，炖肉，蒸煮等。
容量是首先要考虑的，可以根据常用人数来选择容量大小，一人可选择1-2L就够了，2-3人选择3L的比较合适，3人以上可选4以上的电饭煲，电饭煲容量在选择时，可选容量稍大一些的，即使家里来客人也不会出现尴尬情况，必定能吃饱饭才是王道。
在挑选电饭煲最重要的参数是加热方式，推荐IH电磁加热的电饭煲，它的优势是加热均匀，控温精准。
底盘加热：这种加热方式的电饭煲，是内胆底部先加热，然后热量再通过底部的中心慢慢传递到内胆，这种电饭煲一般底部的米饭会干巴，想想也是，如果底盘的热量低，那么上面的米饭就不会熟。IH电磁加热：这种加热方式原理是通过电磁线圈接通电流，直接对电饭煲内胆进行加热，减少底盘加热的热传递过程，升温快，受热均匀，煮出的米饭更香甜软糯。
电饭煲内胆，很多人会因为商家宣传的球釜，铁釜，钢釜去选择商品，内胆虽然是电饭煲的核心，其实也不要太在意内胆，就以目前的技术，各个品牌的内胆差异并不大，那么球釜是什么？有很多人以为球釜是很高级的材料，其实就是球形的内胆，目前市场上内胆的形状有两种，一种是直壁内胆，一种是球形内胆，球形内胆的优势是，在煮饭时米和水会形成环流滚动，米粒吸水足，米饭会显得更加的松软糯。铁釜和钢釜是什么？现在电饭煲的内胆多数是多层复合内胆，一般有5层和8层，每个品牌也各不相同，如果内胆材料中有精铁层，就叫铁釜，如果内胆材料中有不锈钢层，就叫钢釜，不管是铁釜还是钢釜，在使用中没什么差别，在购买时也不必太纠结。
捎带说一下电饭煲和电压力锅，有人会把这两种搞混，甚至在购买的时候不知道如何选，会在电饭煲和电压力锅之间纠结，其实这两种各有优势，主要是结合自己的实际需求，如果用来蒸米饭比较多，那么就选电饭煲，煮的米饭更好吃，针对煲汤，炖煮因为电饭煲功率小的原因，可能花费的时间更长。如果是烹饪食物，对于一些难炖的蹄筋，排骨难熟食物，那么电压力煲更好一些，成熟更快，用时更短。
先说电饭煲：把米和水放入国内，选好程序，按开关键，电饭煲开始工作，水达到°C后开始沸腾，米饭是用水煮熟的，在蒸煮过程中，水蒸气从排气阀排出，直到水被米完全吸收和蒸发完后，电饭煲自动停止工作。因为米饭是被水煮熟的，所以米饭中含水量大，米饭颗粒饱满，这也是很多人说电饭煲煲出的米饭好吃的原因。
再说电压力锅：和电饭煲一样放入米和水，设置好开始工作，因为电压力锅是密闭环境，加热时产生的蒸汽排不出去，所以锅内气压变高，气压变高水的沸点就会变高，电压力锅中水可以加热到-°C，因为米饭是高温高压蒸熟的，米饭的含水量较低，所以米饭会比较干，如果多加一些水，并没太多的改善，反而水多了会把米泡烂，吃着黏糊糊的。所以从单纯的米饭来说，电饭煲做出的米饭会更好。
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