三天两头馋这款焖饭,做法简单,少油低糖放

三天两头馋这款焖饭，做法简单，少油低糖放心吃，有饭有菜一锅出

从小到大，一直很喜欢吃焖饭，儿时生活在农村，家家户户都是用烧柴火的大铁锅蒸饭煮菜。那时，只要邻居做了什么好吃的，老远就能闻到香味。农忙季节，妈妈为了节省时间，经常用大铁锅焖一锅杂菜肉粒饭给我们吃。大米里搁上各种当季蔬菜，加上一点点肉粒或是猪油渣，也没有什么配料，只有一点盐和油，焖出来的米饭就能让我们几兄妹连吃好几碗。如今每当谈到儿时的味道，焖饭绝对是在前排之列。

长大后大家分别都在各个城市安了家，一年中只有几个小长假才能和家人团聚，吃吃饭，聊聊天。兄妹们齐聚父母家的时候，老妈一如既往地给我们做一锅焖饭，因为食材丰富，加上现在生活好了人人都不缺营养，一顿吃两碗焖饭，就会担心热量过高发胖长肉，尤其是有点高血糖的老妈，每次吃焖饭，总是胃口特别好，不吃撑就舍不得放下碗筷。

一次和朋友聚餐聊天中，谈到这个问题，朋友是执业营养师，向我推荐了一款进口的脱糖电饭锅，一看价格，,多元一台太贵了吧，让人望而生畏。没过多久，国产的脱糖电饭锅也陆陆续续上市了，经过比对，功能差不多，而价格却便宜了一大截，毫不犹豫给妈妈网购了一个臻米牌脱糖电饭锅回来。现在只要馋焖饭了，三天两头就可以吃一顿，做法简单，少油低糖放心吃，有饭有菜一锅出。

用脱糖电饭锅煮饭，米饭中含糖高的淀粉会被留在米汤中沥出，脱糖率44%，糖量降低了，却丝毫不影响饭量，饱腹感依旧，沥出来的米汤被单独收拾，米汤还能做成宝宝辅食，或是调成养胃饮品，弃用自如。

今天给大家分享这款好吃又低糖的，用咸鹅焖饭，估计吃过的人不多，它比腊味焖饭还要好吃，因为咸鹅经过腌制风干，咸香味特别浓郁，再搭配粉糯的豌豆，酸甜适口的番茄，别提有多好吃了，光是从电饭锅里渗透出来的香气，就会让人馋出口水来。焖饭结束后，迫不及待用饭勺舀了半碗吃起来，实在没忍住，连吃一碗才慢吞吞地去拍图哈哈。

饭菜一锅出的焖饭，省时又省事，还少洗了许多锅碗瓢盆，对想吃得健康又想偷懒的吃货来说，这款焖饭绝对值得推荐，做法简单，满足了味蕾又不会因吃了过高的热量而心生愧疚，实在是一举两得。

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咸鹅克、大米1杯、豌豆克、胡萝卜50克、番茄2个

调味料：鸡粉2克、食用油少许、老抽1汤匙、清水适量

做法：

备好食材；

先把大米洗净浸泡片刻，番茄洗净切块，胡萝卜去皮，切条后改刀切粒，豌豆洗净沥干水；

因为咸鹅是腌制品，咸味比较重，我们先将它洗净，再放入锅中大火焯煮12分钟左右，这样既能去除多余的咸味，还能去除油脂和杂质；

将咸鹅捞起，用凉水冲洗一遍，再斩成均匀的小块状，尽量斩小一些，有利于咸香味渗透到米饭里；

烧热炒锅，倒入少量食用油，倒入豌豆和胡萝卜快速炒十几个来回；

接着倒入咸鹅，继续保持大火炒出香味，炒至鹅皮渗出油脂，微微卷缩；

将大米捞起沥干，倒入锅中，再放入番茄，继续翻炒均匀；

接着倒入没过食材表面的清水，调入1汤匙蚝油、2克鸡粉，拌匀后煮沸；

把炒好的食材连汤汁盛入滤糖甄子中，再把甄子放入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，三角形接口处对应卡紧；

接通电源，选择脱糖饭功能键，点开始键，开始工作至沸腾就会显示倒计时间，脱糖饭需要22分钟；

米饭煲好后会自动进入保温状态，焖十分钟左右，就可以关掉电源，打开锅盖；

用饭勺将米饭打散拌匀，舀起即可食用；

脱糖电饭锅的底部有一个接水盒，蒸制脱糖米饭时沥出来的米汤就都会漏到这个水盒里，脱糖原理就像过去的捞饭，使米和汤分离，汤水因为煮过大米，把大米里的淀粉带走了一大部分，这样大米里的糖分就减少了，吃起来更健康了；

食尚小贴士：

1.咸鹅要用水焯煮十来分钟，既可以去除多余的盐分，还能去除大部分油脂，让米饭吃起来咸淡适中，若不焯煮，肯定会过咸，因为我这锅焖饭完全没有放盐，只用了1汤匙老抽上色，而味道刚刚好。

2.食材在锅中炒香，焖出来的米饭更加软糯筋道，嚼起来香喷喷。

3.水量要根据食材的吸水性和个人口感来调整，喜欢吃软一点的可以多加一点水，反之则可以少加一点。

食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎

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