电炖锅和隔水炖的区别
各位好，我是小鱼儿，修理过上百件家用电器。最近杠上了电炖锅，作为重度使用者，今天为大家讲一下电炖锅好用不，以及和砂锅煲汤效果哪个好。
电炖锅主要解决两个痛点：燃气灶炖煮不能定时；砂锅炖煮汤汁损失较多，隔水电炖锅炖汤汁损失几乎为零。
我筛选出了几款主流、不错的电炖锅推荐，并做了参数对比，对应的商品官方链接在第三节。
先说说自用情况，因为自己总是懒床，又想吃到想要的早餐，才选择了电炖锅，五分钟做好早饭，还有几种花样。
晚上定时，五分钟加料，早餐四个花样
这是我自用的隔水电炖锅，电炖锅分两种——隔水电炖锅和非隔水电炖锅，都属于电热器具，大多采用电阻式加热和感应式加热。
这款苏泊尔隔水电炖锅，可以同时做四种早餐，银耳汤、稀饭、炖肉等等，我有时候直接放红薯或者土豆炖熟。
￥40苏泊尔(SUPOR)电炖锅电炖盅煲汤锅炖汤锅白陶炖锅一锅五胆隔水炖DZ25YC京东月销量好评率96%无理由退换京东配送￥购买定时功能，晚上用五分钟放小米、银耳等材料，第二天起床就有早饭吃。
四个小盅，可以同时满足2-3个人的早餐需求，还有一个大炖盅，可炖肉炖骨头。
清洗简单，用洗碗布一刷就洗干净。
安全第一，干烧自动断电。
陶瓷内胆，陶瓷安全环保健康。
一、电炖锅值得买吗？
一般电炖锅用于炖汤，可代替的有用燃气灶炖煮和高压锅，定时做多种早餐具有不可代替性。
相较于燃气灶炖煮优势在于不用人看护，且可定时完成。
相较于高压锅劣势在于炖煮时间更长，炖煮时间：高压锅非隔水电炖锅隔水电炖锅。
隔水电炖锅优势在于汤汁损失较少，我一般隔水炖排骨大约3小时，非隔水炖需要1.5小时左右，需要快就用高压锅。
综合，需要定时做多种早餐，日常想慢炖汤者，可选用隔水电炖锅；早餐只做一种和炖汤者，可以选用非隔水电炖锅。
二、电炖锅选购要点
1）炖煮方式（核心选购要点）
隔水炖炖煮更慢，但可一次性炖多种料；非隔水炖炖煮时间更快，但只可以一次做一种料。
2）内胆材质
大多内胆材质是陶瓷，加热部件为电陶炉的情况下可用高硼硅玻璃，少数使用不锈钢。
陶瓷材质优点：
陶瓷材质不含聚四氟乙烯和全氟辛酸，健康环保。
耐热性非常高，最高可达到℃。
耐腐性高。
高硼硅玻璃优点：
高硼硅玻璃的耐火性能好，无毒副作用。
热稳定性能，抗水、抗碱、抗酸等性能高，常用于食品器具。
缺点，因为加热部件要求高，所以价格更昂贵。
不锈钢，必须符合食品级材质，至少食品级不锈钢标准以上，优点是价格便宜。
3）温控
防干烧断电，加热基础模式是：加热-停止-再加热，循环进行，更高级的模式是根据不同食材分阶段调温炖煮，这也是高端电炖锅锅与普通电炖锅锅的主要差别之一。
4）容量
0.8L以下适合一人使用，1-2L适合1-2人使用，2.5L及以上的，3人以上。
5）加热功率
电炖锅属于小功率电器，一般在W-W，非隔水炖锅相对功率更高，可达W-W。
三、列举几款值得推荐的电炖锅
1）隔水电炖锅
小熊（Bear）电炖锅电炖盅隔水炖煲汤锅炖汤锅电砂锅紫砂锅婴儿煮粥锅养生神器京东月销量0好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥购买推荐理由：既能吃到早饭又能睡懒觉。
小熊家作为小家电行业王者，性价比非常高，这款电炖锅有四个小炖盅，定时早餐可以做银耳汤、蒸红薯、杂粮粥、小米粥等等，满足2-3人早餐需求，切记不能煮鸡蛋，因为时间长了会变黑。
2.5L的大炖盅可以周末做排骨汤，丢进锅里慢慢炖，不用看火，到了饭点就可以喝到香香的排骨汤了。
￥5olayks出口日本原款小电炖锅燕窝炖盅煲汤锅煮粥神器家用隔水炖盅淘宝月销量1万旗舰店￥89￥购买推荐理由：单身狗的神器。
一个人生活，买大容量电器既不实用又费钱，这款1L容量小炖锅，可以给自己定时煮一碗元气满满的早餐粥，可以炖个银耳汤，还可以蒸米饭了，完美替代电饭锅。
小巧可爱，颜值在线，心动不如行动，还有优惠卷领取哦。
推荐理由：您的私人营养师——专门用来炖花胶、人参、阿胶、虫草、立燕炖、官燕、燕条、燕碎
智能恒温定时发泡，您的专属养生伙伴，有时候想炖点补品，用普通锅又怕串味，这款小熊滋补炖锅，可以让您随时吃到营养健康补品。
依立（YILI）紫砂蒸汽煲电炖锅炖盅家用饭煲汤炖汤锅煮粥砂锅高温蒸汽加热3L按钮触感京东好评率99%无理由退换￥购买已下架推荐理由：3L大容量，满足四口之家享用
现在一家两个孩子很是常见，大容量的炖锅正是合适，可定时24小时，炖汤汤汁损失非常少，营养保留更多。
电炖锅还有很多可以开发的菜谱，大家可以尽情尝试，电炖锅煲汤和砂锅一样好，而且比一般砂锅汤汁损失更少，因为电控温度更精准。
电炖锅和电压力锅的区别，就是一个快一个慢，看不同的场景使用。#紫砂电炖锅#
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/5714.html
