不用酸奶机,不用电饭煲,也能喝上自制的酸

之前讲过电饭煲不插电自制酸奶，今天再讲一种方法。不需要用到酸奶机，电饭煲，无需插电，就能做出如嫩豆腐一般的酸奶。需要用到的材料有：纯牛奶，原味酸奶，白糖。酸奶和纯牛奶比例为1:4或1:5，1:10我也做成功过。白糖按个人口味自行添加。

先把纯牛奶倒入锅中，添加白糖，小火加热，多少度我不知道，反正牛奶热了，但又不烫，就可以了。

趁着小火加热牛奶的时候，把准备装牛奶的容器用开水烫一遍或稍微煮一煮，容器不烫手就可以用了。

加热好的牛奶，添加进酸奶。酸奶，牛奶比例1:4或1:5。搅拌均匀，有泡沫无所谓的，实在介意，可以过滤一下。

把调好的牛奶倒进你准备好的容器，我用的是布丁瓶，由于这种盖子密封效果不好，所以我蒙了一层食品袋；外面粉红色的泡沫纸是买瓶子时候就包在外面的，我洗干净晾干后也裹在瓶子外面，多一层保温的。没有可以不用的。

然后把瓶子们放进泡沫箱，盖上泡沫盖，等待8小时。泡沫箱不难找的，我的是买蛋挞皮时留下的，想着总有用得到的地方，就没丢，果然，还是能发挥作用的。

晚上睡觉前做的，早上起来看，就是图中的样子。凝是凝固了，但有些许水。没有像电饭煲不插电版那般光滑如镜面。电饭煲版牛奶烫热过，电饭煲里也一直有温水，水凉了还可以再换热水；而这个版本就全靠牛奶加热后的温度和之后的保温。所以，家中一切能保温的物品都可以利用起来做酸奶：比如保温杯，如果家里实在找不到泡沫箱，就把加热后兑入酸奶的纯牛奶倒入保温杯中，一样可以成功的哈，我已经试过了。再比如，家里有烤箱或微波炉的亲，刚烤制过或加热过食物，就把装好牛奶的布丁瓶放进去，利用余热，顺便做一些酸奶。那种带饭的保温桶，焖烧杯也可以。总之，就是一切可以保温的容器或地方。

吃到下面一点就是这样的，也是凝固了的。总之，就是利用家中一切可以保温的容器或地方，给它一个40度左右的温度（环境）发酵，就能喝上自制的酸奶，超简单的，自制酸奶无压力。

如嫩豆腐一般嫩滑，但又不会散。不着急吃的话，可以放进冰箱冷藏1,2个小时，凝固效果更好哦。我觉得比买的凝固型酸奶好吃太多，奶香十足。本想着留点做菌种，下次做就不用买酸奶了，谁知我们家小先生给吃得一干二净...好啦，喜欢的亲，尽管试试吧，很简单的！

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