低脂鸡肉杂蔬饭团,做法简单,好吃又好看,
低脂鸡肉杂蔬饭团，做法简单，好吃又好看，孩子很喜欢吃
轻食，是最近各大办公楼前台午餐或者晚餐时间收到最多的一种外卖之一。轻食不是某一美食的品牌，也不是一种特定的饮食派系，而是一种以食品分量轻、烹调手法简、口感味道淡为特色的餐饮方式的称呼。
最早关于"轻食"的说法是源自法国，而对于我们来说最熟悉轻食代表则以日式便当为主。日式便当就以简洁、止饥、搭配丰富而深受处在快节奏生活的人们的喜爱。今天我给大家推荐一道经典轻食代表作，鸡胸肉蔬菜饭团，做法简单，食材丰富，脂肪低营养高。
：日式鸡胸肉蔬菜饭团
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大米粒适量、鸡胸肉一块、西兰花四分之一朵、胡萝卜半根、寿司烤海苔一张、食盐适量、沙拉酱适量、食用油少许。
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1、首先取出大约一碗米饭的量的大米，放在清水下淘洗一至两遍，篦出水分之后，再次倒入适量的清水浸泡片刻，使米粒吸收水分。
2、再把泡好的大米捞出放入电饭锅内胆中，再按照蒸饭的标准注入适量的清水，启动蒸饭程序，等待米饭煮熟。
3、切出大约四分之一个或者再少一些的西兰花，先用清水冲洗干净，再在锅中烧开适量的开水，撒入少许食盐和少许食用油，下入洗好的西兰花焯烫片刻。
4、两分钟到三分钟左右，捞出西兰花，控干水分散去热度之后用刀反复切剁，剁成比较碎的西兰花碎，装在小碗中备用。
5、半根胡萝卜削去外皮，冲洗干净，先用刨丝板刨出稍微粗一些的胡萝卜丝，再用刀将胡萝卜丝切成比较碎的胡萝卜碎，然后装在小碗中备用。
6、再拿出一整张寿司烤海苔，按照三七的比例剪开，然后取出大半张的海苔，再次用剪刀剪成比较碎的海苔碎，装在小碗中备用。
7、把冷冻的鸡胸肉提前进行解冻，软化后用刀剔除掉鸡肉表面白色的薄膜，再反复切剁成带有一定颗粒的鸡胸肉碎末备用。
8、向炒锅内倒入少许食用油，开火加热后，倒入切好的鸡胸肉碎末，再烹入少许料酒，炒至鸡胸肉颜色变白时，再倒入胡萝卜碎，翻炒几下后撒入一勺食盐调味，拌匀盛在小碗中。
9、当电饭煲煮饭程序结束之后，打开饭锅盖子，排出热气之后，再用米饭铲将锅内的白米饭反复盛起捣散，使米饭内的热气也充分散发出来。
10、准备一个较大的容器，先盛入适量的白米饭，再倒入之前备好的西兰花碎、海苔碎和炒好的鸡胸肉胡萝卜碎。
11、根据个人口味选择喜欢的沙拉酱或者其他酱料，向碗中挤入适量的沙拉酱，然后用勺子或者筷子将大碗内的食材充分搅拌均匀备用。
12、准备一双一次性食品级手套，套在手上，盛起适量的鸡胸肉时蔬海苔饭放在手心里，然后反复按捏成三角饭团的形状。
13、取出之前剩下的小半张寿司烤海苔按照实际捏出的饭团的大小用剪刀再剪成长度和宽度比例合适的海苔条备用。
14、再拿出一条剪裁好的寿司烤海苔条，沿着三角饭团的底边，由中间位置紧紧的包裹在饭团上面，保证双面饭团上面贴着的海苔片长度一致即可。
15、大碗中剩下的部分鸡胸肉时蔬海苔饭，可以直接放在手心中团成圆球状丸子，不用包海苔片，直接食用即可。
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1、烫煮西兰花的时候为了防止西兰花遇热脱色发黄，可以事先向开水锅中加入少量的食盐和食用油，再下入西兰花段进行焯烫，这样既能保证西兰花成熟还能防止脱色。
2、除了西兰花和胡萝卜，如果家里有不爱吃蔬菜的小孩子，可以把他们平时不吃的蔬菜切成时蔬碎添加到饭团里，还可以把鸡胸肉换成虾仁或者鱼肉等既营养又好吃。
3、如果是当做减脂餐吃，建议大家不要使用热量过高的沙拉酱或者蛋黄酱，可以用少量的芝麻香油或者油醋汁代替，脂肪含量更低。
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