天天吃也不怕胖,古法蒸米饭,脱糖脱脂,喷

包流行啥样的？口红都用什么色的？煮妇宅家多年，这些早已都不知道了，也不稀罕。但是谁要是有个新的厨具锅啥的，我没用过，那就不同了，会难受。

前几天，看到个新式的臻米脱糖养生电饭煲，眼馋的不行。说这种电饭煲是专门为糖尿病人设计的，蒸饭的同时能将糖份分解出来，吃完测血糖，指数一点都不会升高。

我妈糖尿病多年，总是让老爸跟着她一起吃粗粮，这下好啦。

还不用担心老爷子缺了营养，同吃一锅饭，这却是一煲两用，煮蒸米饭的过程中，含糖的精华汤汁，都会漏到底下的盒子里去，需要全营养的瘦子小孩老人，可以吃饭加喝米汤，一点都不少。

还有，臻米脱糖电饭煲，同时也是减肥人士的福音，脱糖脱脂的米饭，热量低，管饱不挨饿还不长膘。重点，就这样蒸出的米饭，松软可口，香味浓郁。如此黑科技，想想都觉得有意思。

收到电饭煲，七七八八的一大箱子，果然与众不同。内胆、滤网都是两个，不仅能蒸脱糖饭，还能当蒸馒头的锅用。底层有个盛米汤的抽屉式盒子也特别大，确实比普通的电饭煲设计用心。

默默鼓捣了半天，发现，这是让古法蒸饭变得高级了。因为两个内胆，其中一个叫甑子（zengzi）

甑子，是古代的炊具，主要用于蒸米饭，现在云贵川地区仍有使用，外部是木桶，里面有竹编成的篦子。先把大米煮到夹生半成熟时，捞出沥出米汤，再放置到甑子中蒸至全熟，饭粒疏松，香味浓郁。

而脱糖电饭煲，就是在古法甑子饭的基础上，利用黑科技，把炊煮滤蒸到低糖一键自动完成。米与汤的分离，也就分离出了糖份淀粉和脂肪等，降解了摄入量，味道上还不受影响，这也是设计者的初衷。

天天在这里絮叨各种吃的喝的，今儿说个成就健康美食的利器，使用过程，很简单。

材料：大米2杯，小米1杯（三人量）

工具：臻米脱糖养生电饭煲

做法：1.将大米和小米混合到一起，淘洗干净至水清，然后滤掉水分。

小米，是被现代人忽略了的好食材，含铁量比大米高一倍，　　还是不需要抛光打磨加工的原生态食材。

2.脱糖电饭煲，先将内胆放进去，再放入中间的电磁阀，按压紧实。

3.然后放进装了小滤网的甑子。

4.将洗好的大米小米倒进甑子里，铺平。

5.加入清水，水量，超过米的一点点即可，尽量别超过1cm

6.盖上电饭煲的盖子，选择蒸饭功能，自动跳出22分钟的时间显示，然后就静等香喷喷的古法蒸饭出锅了。

另，蒸饭时间才22分钟，最多加到25分钟，第一次用真是担心啊，时间那么短能蒸熟吗？能好吃吗？平时用的压力煲还要40分钟呢。事实证明担心是多余的，十几分钟后就有浓郁的米饭香味飘出，这也是验证一个电饭煲质量好坏的标准，蒸的饭香才是好电饭煲。

7.时间到，又焖5分钟后才打开的，喷香又好吃。蒸饭结束，电饭煲会自动跳保温键，保温2小时。

8.拉开电饭煲底部的抽屉，精华都在米汤里。

这也是我觉得神奇的地方，糖尿病的想减肥的，就只吃米饭，瘦子可以把这米汤也喝了，营养全部都在，最好的原汤化原食，地道黑科技。以前喂养婴儿，除了母乳就是这样的浓白米汤了。

小贴士：米汤也可以留着烧煮个炖菜，或者熬更浓的米粥，都行。据说有种原始的捞饭，也类似于甑子饭，大铁锅里将米先煮成半熟的粥，然后捞出米再蒸，含糖的米汤就留作别用。