为什么最好不要用电饭锅来烧水呢

使用电饭锅可以将水加热到度沸腾。但是水沸腾后温度不会继续上升，因此温度无法达到居里点摄氏度，不能自动断电。要么需要有人看着，水开后手动断电，要么电饭锅就会把水烧干，然后才会自动断电。因此用电饭锅烧水是不方便的。

电饭锅是一种能进行蒸、煮、炖、焖等多种加工的现代化炊具，它由外壳、锅盖、内肌、开关、发热板和温度控制装置等组成。而电饭锅的自控装置主要是一个磁性限温器。当我们将米洗净放入电饭锅，加水，插上电源，按下按键开关时，磁性限温器就接通，电热元件就升温。当温度达到9C左右时，锅内米饭已经熟了。此时磁性限温器中的软磁性铁便失磁，于是软磁铁脱离接触，电路断开，电热元件就停止升温。在发热盘下面还装有自动保温装置一↓热敏开关，可使米饭保持在一定的温度范围内。当锅内温度下降到70C以下时，热敏开关中的70C左右。

我们为了方便，偶尔也用电饭锅来烧开水或煮粥。因为水的沸点是C，电饭锅的温度最高也只能达到C，达不到C。磁性限温器中软磁铁，就不会自动脱离接触。电饭锅内的水就不停地沸腾，米汤或水就会溢出来，渗人内胆，造成电器零件受潮。受潮的电器零件就会生锈、腐蚀，甚至电路短路、漏电。所以，电饭锅不宜用来煮粥或烧水。

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