常用的电饭煲才是真正的毒源这是谣言还是事

随着生活水平不断提高，人们的家用电器越来越多，比如微波炉、电烤箱、冰箱、电饭煲……

但不知从何时起关于电饭煲的传言越来越多，甚至前段时间看到一篇文章，表示电饭煲是肝癌的“催化剂”，单看这句话就知道有点不切实际。

“电饭煲是肝癌催化剂，世界卫生组织呼吁停止使用！”“电饭锅的涂层不仅有毒还致癌，会煮出毒饭！”“电饭煲，容易藏有细菌，更容易引发身体病变”……

所以电饭煲有毒的说法到底是真是假？

一个小小的电饭锅，内胆制作起来需要非常复杂的工艺，在硬质氧化后就是最后一个步骤，喷涂层。目前电饭锅内胆涂层主要使用的是聚四氟乙烯材质。特氟龙是摩擦力最小的物质之一，可以起到不粘的效果，疏水性非常强，便于清洗。

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正常使用的前提下，特氟龙是非常安全且稳定的物质，不会释放对健康有害的物质，如果达到特定的高温，特氟龙会分散发出聚合物烟雾热，对人体造成危害。

所以电饭煲的特氟龙真的有害吗？

京化工大学的研究团队一起合作了一个关于“特氟龙”的实验。他们提取了少量的特氟龙，然后对其进行高温加热，结果就发现，特氟龙在被加热到度左右时，才会开始分解。而且还呈现温度越高，分解后产物毒性越大的情况。

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但是我们煮饭时，电饭煲做饭时远远达到度的，连度都不会出现，根本触及不到特氟龙分解的问题。因此，电饭煲的内胆涂层并没有毒，也不会诱发癌症，更不是癌症的催化剂，煮出来的饭也不是“毒饭”。这些论调其实都属于谣言。

所以真的不怕了吗？

可是当电饭煲内胆使用不当或者用了很久之后，涂层就会脱落或者刮花。这就会造成特氟龙被人误服。所以我们可以用一些方法来延长电饭煲的使用寿命，预防涂层脱落造成我们误食特氟龙。

首先，选择大牌子、信誉高的高质量电饭煲，即便是相对价格会高一些，但是在品质上有所保障，用得安全放心是物超所值的。

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其次，注意内胆的清洗方法，避免电饭煲内胆遭受破坏，不要直接用冷水冲洗温度很高的内胆，此时涂层属于膨胀状态，如果遇到冷水就会收缩，有可能就会破坏涂层。

最后，不要让电饭煲干烧，这会造成内胆快速升温，甚至高过度，导致涂层分解。电饭煲要轻拿轻放，尤其不要磕碰内胆。内胆变形会使得锅内米饭受热不均，影响米饭口感。

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