电饭锅蒸蛋糕,懒人必备,解放你的双手

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对于爱吃甜食的人来说，蛋糕无疑是一道美食，口感绵润好吃不腻。但是呢，每次都需要去甜品店买，又不能买多了，因为容易变质不能久存。放久了也变得不好吃了。那么今天我们就用电饭锅来做一道电饭锅蒸蛋糕，绝对是懒人的必备菜品，那么让我赶紧一起来看看这道电饭锅蒸蛋糕怎么做首先我们需要准备的食材有：面粉适量、黄油55克、牛奶70克、鸡蛋4个、蛋黄3个、糖50克。根据口感可适当增加蛋黄，口感将会更细腻哦有了这些我们就可以正式开始做电饭锅蒸蛋糕了1.将黄油切成若干不等的小块，然后倒入锅中，煮至沸腾后关火，倒入已经筛过的面粉，迅速搅拌至面糊状2.把牛奶倒入另一个锅中加热至60度，加入七个蛋黄，搅拌均匀3.把牛奶蛋黄糊与黄油面糊中和，并搅拌至略稀的面糊4.将糖倒入另一个锅中，并依次打入四个蛋清，迅速搅拌至湿性发泡5.挖出三分之一的蛋白倒入面糊锅中，并上下翻拌，搅拌均匀，可以看到面糊会慢慢变得黏稠起来6.继续挖出三分之一的蛋白打入蛋黄糊中，并上下翻拌，搅拌均匀。直到搅拌至顺滑细腻位置，遇到蛋白块需要压碎，否则会影响口感。然后倒入蛋白锅中搅拌均匀即可7.在电饭锅内胆里面铺上一层油纸，然后倒入已经搅拌均匀的面糊后，摇晃出大气泡后将电饭锅通电。选用w的普通电饭锅即可，按下烹煮按键至保温后约半个小时，再重复两次即可。8.用刀切成规则均匀的小块，这样一道鲜美的电饭锅蒸海绵蛋糕就做好了是不是很简单呢，学会这道菜，家里如果有小朋友那么一定能征服他的心，也适合在平时饭后作为甜点，这么一道绵软无辜，且颜值颇高的电饭锅蒸蛋糕，不仅老少皆宜，而且营养丰富，简直是甜食爱好者的福音呀。但是要想做得更好吃，还需要注意以下细节才好：1.如果打开后，觉得蛋糕表面没有好，可多蒸几次。或者换一个大功率的电饭锅试一试2.搅拌时尽量轻盈多次，这样蛋糕的口感才能更好。面粉选材尽量干燥新鲜，这样才能保证蛋糕的成型和味道。这么一道懒人必备的电饭锅蒸蛋糕，不知道你学会了么，赶紧自己动手去试试吧，喜欢美食的朋友可以在下方留言提出宝贵的意见，

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